水鴨湯是家庭里面比較熱門(mén)的滋補(bǔ)湯品，在補(bǔ)血養(yǎng)生方面的作用很大。是現(xiàn)代人忙碌的生活中最好的滋補(bǔ)，讓忙于工作的人們及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高身體健康指數(shù)。而且水鴨湯的味道也是獨(dú)一無(wú)二的，沒(méi)有鴨子的腥味，各種食材香料的搭配天衣無(wú)縫。而水鴨湯的做法有哪些呢？
一、 冬瓜薏米煲水鴨湯
1、冬瓜買(mǎi)回來(lái)后，洗干凈，連皮切成大塊。陳皮泡一下，洗干凈。
2、臘鴨腎切開(kāi)成幾片。薏米泡一下，把壞的挑出來(lái)，現(xiàn)洗干凈。
3、水鴨洗干凈，切成塊狀，放進(jìn)燒開(kāi)水里煮五分鐘，去掉血水。
4、燒開(kāi)水，把冬瓜、薏米、水鴨、陳皮、蜜棗、臘鴨腎、姜放進(jìn)煲內(nèi)，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)回中小火煲半個(gè)小時(shí)。
5、然后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半鐘，就要以收火下鹽調(diào)味，可以喝了。
二、鮮蓮葉水鴨冬瓜湯
材料：鮮蓮葉、水鴨、冬瓜、瘦肉、薏米、扁豆、蜜棗、淡菜、姜片。
做法：
1、將鴨宰殺去毛及內(nèi)臟；馬蹄去皮，一切成兩半；蔥切段，姜切片。
2、把鴨放入鍋內(nèi)，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。
食法：每日2次，吃肉喝湯，佐餐、單食均可。
功效：利尿消腫，清熱解毒。
以上就是幾種水鴨湯的做法介紹了，水鴨是一種很好的滋補(bǔ)食材，味道獨(dú)特并具有消蟲(chóng)、療毒的效果，很適合身體虛弱的人來(lái)食用，所以，在長(zhǎng)時(shí)間工作后做一份水鴨湯來(lái)環(huán)節(jié)緊張的心情是再合適不過(guò)的了。有興趣的可以親自試一試。
