?大家一定吃過(guò)魚頭豆腐湯吧!二者搭配是非常鮮美的菜肴,也是招待客人上乘的豐腴。當(dāng)然也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的營(yíng)養(yǎng)品,而且制作簡(jiǎn)單。它不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,鰱魚和豆腐也有很好的醫(yī)療價(jià)值。那它會(huì)有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?我來(lái)給大家介紹一下。
? 鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效,是女性美容不可忽視的佳肴。 為溫中補(bǔ)氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品,適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者,也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。新鮮的魚頭不僅肉質(zhì)很嫩,而且營(yíng)養(yǎng)也豐富。
魚頭性溫,味甘, 有健腦的作用。同時(shí)有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、散熱的功效,尤其適合冬天食用。可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀;還具有暖胃、補(bǔ)氣、澤膚、烏發(fā)、養(yǎng)顏等功效。
? ?豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食之,可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?,F(xiàn)代醫(yī) 學(xué)證實(shí),豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外,對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)營(yíng)養(yǎng)分析:育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
? ? 以上是給大家介紹的魚頭豆腐湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,看到這么好的菜肴是不是蠢蠢欲動(dòng)了?現(xiàn)在就可以去菜市場(chǎng)買條新鮮的鰱魚,在切上幾塊鮮豆腐就可以做出美味了,現(xiàn)在就開始行動(dòng)吧!相信吃完魚頭豆腐湯會(huì)有大補(bǔ)的!