豬腰子是很常見(jiàn)的食材，對(duì)它的購(gòu)買(mǎi)是很容易的，而且豬腰子在價(jià)格上也不高，豬腰子含有的蛋白質(zhì)比較多，經(jīng)常吃這類(lèi)食物，對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)豬腰子該如何制作呢，豬腰子制作湯、涼拌豬腰子都是很好之選，這些制作方法，都能夠很好的保留它營(yíng)養(yǎng)元素。
涼拌豬腰子的做法：
材料：豬腰2付、大蔥3節(jié)、紅辣椒2條、干紅辣椒3條、高梁酒、蒸魚(yú)豉油、紅蔥頭香油、芝麻香油
做法
1、豬腰事先洗凈，剝?nèi)ネ馄ぐ咨∧?，從?cè)邊切開(kāi)，去除豬腰內(nèi)部白色物質(zhì)，改刀切花刀備用。
2、大蔥切絲、紅辣椒切絲、干紅辣椒切小段。
3、煮一鍋開(kāi)水，下豬腰花燙至熟，下豬腰后加入適量高梁酒同煮。
4、煮至豬腰花蜷縮，顏色變?yōu)槭焐罅⒓磽瞥觥?
5、煮豬腰時(shí)把事先炸好的紅蔥頭香油和芝麻香油混合，一起入微波爐中加熱至高溫，戴高溫手套小心取出。
5、豬腰花中加入蔥絲、紅辣椒和干紅辣椒，把香油倒入，迅速拌勻。
6、繼續(xù)加入適量蒸魚(yú)豉油拌勻，涼拌豬腰完成。
以上就是對(duì)涼拌豬腰子做法詳細(xì)介紹，在制作豬腰子的時(shí)候，也是要注意對(duì)它的放入上，需要適量的進(jìn)行，豬腰子隔夜再吃是很容易壞掉的，而且吃豬腰子的時(shí)候，晚上不是最佳選擇，豬腰子的脂肪較多，晚上過(guò)多吃這類(lèi)食物，對(duì)減肥是沒(méi)有任何幫助的。
