攝取人體每日所需的DHA,是一種最方便、最安全的方式。準(zhǔn)媽媽一定要清楚了解哪些食品含有DHA,以便為生育聰明的寶寶做好準(zhǔn)備。
1、母乳
DHA在初乳中含量特別豐富。然而,母親乳汁中DHA的含量卻依賴于一日三餐的飲食結(jié)構(gòu)。例如:日本媽媽吃魚較多,乳汁中DHA含量高達(dá)22%,居全球第一;澳大利亞,約為10%;而美國(guó)最低,僅為7%。
2、魚:海產(chǎn)品,魚眼,魚磷酸鹽
魚頭富含卵磷脂,是人類大腦神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源,能增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細(xì)胞的退化,延緩衰老。魚肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的極好來源,尤其是富含不飽和脂肪酸歐米茄-3脂肪酸,對(duì)于大腦和眼睛的正常發(fā)育尤其重要。
3、海藻:海帶,海藻油萃取
DHA可直接從海藻中提取,其中包括微藻、植物油對(duì)穩(wěn)甲藻和其他海藻裂殖壺菌屬,這類補(bǔ)充劑不含EPA;海帶:海帶富含營(yíng)養(yǎng)成分亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分,具有健腦的作用,而海帶等磺類食品中的磺類物質(zhì),更具有健腦的作用。
4、亞麻籽油,植物油,馬齒莧魚油
亞麻籽油、醬油、芥花籽油都含有豐富的歐米茄-3脂肪酸,亞麻籽油最佳。
5、干果肉
例如核桃,杏仁,花生,芝麻等。它中的α-亞麻酸可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA。
6、DHA產(chǎn)品:魚油膠囊,深海魚油萃取物
包括DHA、EPA藥物、保健產(chǎn)品。
7、大豆,木耳
富含不飽和脂肪酸及多種微量元素、維生素和賴氨酸。一天中食用一定量的大豆或豆制品可以提高記憶,同時(shí)對(duì)心臟血管患者如高血壓、動(dòng)脈硬化、心臟病等有好處。
8、雞蛋,蛋黃
雞蛋中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,雞蛋黃中富含卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,具有增強(qiáng)記憶、健腦益智等功效。
9、骨頭
骨頭的營(yíng)養(yǎng)比肉好。顯微鏡下,由鈣質(zhì)構(gòu)成的一層管壁上,有許多海綿狀細(xì)孔,儲(chǔ)存著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。豬骨頭與新鮮豬肉的營(yíng)養(yǎng)成分相比,其蛋白質(zhì)、鐵、鈉以及產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)高于鮮肉。它的蛋白比奶粉高23%,比豬肉高61%,牛肉高61%,比雞蛋多一倍;而磷、鈣含量卻比其他食品高。特別罕見的是,其營(yíng)養(yǎng)成分比植物性食品更容易被人體吸收。
