在生活當(dāng)中饅頭漸漸的成為大家的一種主食，每餐必不可少的就是饅頭了，那么如何自制發(fā)蒸饅頭呢，成了許多年輕朋友們非常關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)的這篇文章就是跟朋友們介紹的關(guān)于，如何自己制作饅頭的方法，一起來(lái)了解下面的文章。
自發(fā)粉的使用
在自發(fā)粉中加入約一半左右的溫水(35℃左右)，揉勻面團(tuán)靜置醒發(fā)30分鐘后成型。冷水上鍋入屜，文火加熱，水開后15-20分鐘即熟。
使用自發(fā)粉時(shí)要將面團(tuán)充分揉透(可分兩次揉)，否則面筋未形成網(wǎng)絡(luò)，揭鍋后饅頭易塌陷。
若使用自發(fā)粉制作饅頭，則需加入適量干酵母(1%左右)，并適當(dāng)延長(zhǎng)發(fā)面時(shí)間約20分鐘。和面的時(shí)候也可以加點(diǎn)純牛奶，口感好。
一上來(lái)跟朋友們介紹的是自發(fā)粉蒸饅頭的方法，大家也都了解的非常詳細(xì)地，在日常的生活當(dāng)中喜歡吃饅頭的朋友們，可以自己在家的學(xué)習(xí)進(jìn)行自己蒸制饅頭，不僅僅從中也體會(huì)到的經(jīng)驗(yàn)，而且自己做的饅頭非常好吃。
