現(xiàn)在小孩好像大都喜歡吃那些肯德基、德克士還有麥當(dāng)勞什么的，不過我個人建議小孩子從小應(yīng)該少吃這些。然后就會有家長說，孩子就愛吃那些而且平時也不在家給孩子做飯，所以吃那個也比較方便。今天我要告訴大家的是，其實這些都可以自制的。
如今會做菜的人越來越少了，都是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做，所以網(wǎng)上的菜譜就必不可少。各種菜的做法在網(wǎng)絡(luò)上都可以尋找到。炸雞塊可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐廳里有那么幾道機(jī)場被點到的菜，炸雞塊應(yīng)該算做一菜。還有很多的家常菜也經(jīng)常吃，今天就來介紹這道炸雞塊的做法。
炸雞塊的做法
配 料：雞胸肉(或雞腿肉) 1斤、蛋(打散) 3個、面粉1杯、面包粉1杯、鹽、白胡椒少許、蕃茄醬少許、 保潔膜(或塑膠袋) 2張、鹽少許、面粉 1大匙
操 作：
(1)雞胸肉買回來后先用刀背或肉鎚輕輕搥打5分鐘，然后洗凈擦干，用刀將雞胸肉剁成細(xì)丁，拌入腌料腌30分鐘使之入味。
(2)將腌好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，捲成長條狀，頭尾轉(zhuǎn)緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時后取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。
(3)每塊雞塊依序沾面粉、蛋液、面包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。
(4)食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
個人建議，平時工作忙的家長其實大可以抽空自己學(xué)著制作一下這道菜。等到孩子放假回家，一家人圍坐在一起，開始享受這難得的美味，那是多么美好的時光。還有就是說不定孩子吃了家里做的這炸雞塊，就不會留戀外面那些東西了。
