東北有很多的美食的做法，因此很多的人喜歡來(lái)學(xué)習(xí)一些美食的做法，這樣就能夠經(jīng)常吃到東北的美食了，并且可以經(jīng)常自己給自己制作了，一些人喜歡上了東北的冷面湯，因此想要學(xué)習(xí)制作的方法，那么東北冷面湯該如何來(lái)制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
冷面湯配料：
清水1升(涼白開(kāi)或礦泉水)、姜5克(切細(xì)末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、鹽4克、生抽5-8ML。
首先制作冷面湯，姜蒜切細(xì)末后加入白糖拌勻;
倒入少量溫水使糖融化并激發(fā)姜蒜的香氣;
將調(diào)好的姜蒜汁倒入準(zhǔn)備好的1升清水中;
加入白醋，牛肉粉，鹽，生抽調(diào)味;
攪拌均勻后后放入冰箱冷藏備用;
冷藏好后用篩網(wǎng)過(guò)濾掉姜蒜渣子后備用;
朝鮮冷面湯
一般做法(整體做法)
1、主要配料：礦泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2：1)，辣椒面，鹽，海鮮醬油，味精依個(gè)人口味而定
2、次要配料：韓國(guó)辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。
3、冷面湯調(diào)制好后裝入大飲料瓶中放入冰箱。備用。
4、煮冷面。先冷水泡開(kāi)，食用前，泡入沸水中兩分鐘左右，用自來(lái)水沖涼。澆上冷面湯即可。
5、冷面不怕涼，可以在冷面湯中放冰塊，改善口感。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果想要學(xué)習(xí)東北美食的人可以學(xué)習(xí)上述的東北冷面湯的做法來(lái)進(jìn)行制作，這樣就能夠經(jīng)常遲到自己喜歡吃的東北冷面湯了，在制作的時(shí)候要注意面的質(zhì)量選擇很重要需要注意，如果還有問(wèn)題的人可以咨詢我來(lái)進(jìn)行了解。
