怎樣烤曲奇餅干呢?

作者:sbong16888  時間:2015-05-31 15:57:43  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

對于曲奇餅干大家并不陌生很多的朋友都比較喜歡吃經(jīng)常去超市買著各種曲奇的餅干,掌握一些曲奇餅干的制作方法在家里就可以考出,美味的曲奇餅干了。今天小編就為朋友們詳細(xì)的介紹一下我們在家里如何烤制出好吃的曲奇餅干呢!較喜歡吃就快來學(xué)習(xí)一下有效的方法吧!

怎樣烤曲奇餅干呢?

曲奇餅干的做法

配料:

低筋面粉200克,黃油130克,細(xì)砂糖35克,糖粉65克,雞蛋50克,香草精1/4小勺

工具:

面粉篩、電動打蛋器、電子稱、刮刀、油布或油紙、裱花袋裱花嘴

做法:

1、黃油室溫軟化以后,倒入糖粉、細(xì)砂糖,用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物,將黃油打發(fā)。。

2、分兩到三次加入雞蛋液,并用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。

3、黃油必須與雞蛋完全混合,不出現(xiàn)分離的現(xiàn)象。打發(fā)好的黃油呈現(xiàn)輕盈、膨松的質(zhì)地。在黃油糊里倒入香草精,并攪拌均勻。

4、低筋面粉篩入黃油糊。(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋面粉混合后一起過篩;如果是抹茶曲奇,則將抹茶粉和低筋面粉混合后一起過篩),用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻,成為均勻的曲奇面糊。

5、曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋將曲奇面糊擠在烤盤上了。

6、用剪刀在裱花袋一端剪一個口。將裱花嘴放進(jìn)裱花袋內(nèi)部再將裱花嘴從尖端伸出來即可。

7、把曲奇面糊填入裱花袋,烤盤上墊錫紙或者油紙,在烤盤上擠出曲奇面糊。把擠好的曲奇放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,190度烤10分鐘左右,表面金黃色即可出爐。冷卻后密封保存。

今天分享的烤曲奇餅干的做法你都學(xué)會了嗎?其實(shí)也并沒有那么難按照這些步驟一一的去做,我們就一定可以制作出,美味可口的曲奇餅干啦!所以大家今天掌握了方法那么就趕快回家嘗試著去做一做吧!

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