在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃雞肉，雞肉身體不同部位的肉質(zhì)，口感也不一樣那么制作方法當(dāng)然也是不同，今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下雞腳筋的具體做法喜歡吃的朋友趕快來(lái)了解一下吧！
檸檬雞爪的做法是：
提前將姜片、花椒粒用開(kāi)水泡發(fā)20分鐘左右。
將雞爪洗凈，去掉指甲。
姜片、蔥段連同雞爪放入鍋中，加入適量水，燒開(kāi)后焯水2分鐘。
焯好的雞爪立馬用冷水沖洗。
然后用刀剁開(kāi)。
另起鍋，加入適量清水，放入雞爪、姜片、蔥段、鹽和料酒。
大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮6-7分鐘，然后放入冰水中冰鎮(zhèn)至涼。
一個(gè)檸檬切片，一個(gè)檸檬擠汁水。
準(zhǔn)備干凈的容器，放入冰好的雞爪，加入拍碎的蒜瓣。
繼續(xù)加入適量的鹽、白糖和雞精。
將花椒水連同花椒一起倒進(jìn)去。
加入檸檬汁，鋪上檸檬片。
適量的洋蔥切小塊鋪上面。
攪拌一下，加入芝麻油，拌勻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可。
注意事項(xiàng)：
如果沒(méi)有檸檬汁的話，可以用米醋代替。
因?yàn)槭抢涫常孕l(wèi)生一定要注意，冰水一定要用燒開(kāi)的水冷卻后去冰。
通過(guò)上面的介紹，大家現(xiàn)在學(xué)會(huì)了技巧精的具體做法了嗎？其實(shí)方法也不難，只要我們準(zhǔn)備好食材按照這些步驟去做，就可以制作出美味好吃的雞腳筋了喜歡吃的朋友趕快去嘗試一下吧！
