黃豆粥的做法及怎么做好吃

作者:Duang  時間:2015-06-14 18:03:12  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

黃豆是日常生活中必備的豆類食品,每天早上喝的豆?jié){,每天吃的豆腐,豆奶等等都是黃豆的制品,那么問題來啦,黃豆不做成我們熟知的制品時,又該怎么吃呢?怎么做才好吃呢?今天小編就為大家?guī)砹它S豆粥怎么做好吃的做法以及小貼士,有興趣的朋友一起來看看學習下吧。

黃豆粥的做法及怎么做好吃

一、 主料

大米150g

黃豆80g

二、 輔料

水適量

三、黃豆粥的做法步驟

1.大米洗凈。

2.黃豆提前一晚泡水。洗凈。

3.大米和黃豆一起,放入鍋內(nèi),加適量水,蓋上蓋子,按下煮飯鍵。

4.煮開后,攪拌一下,蓋子不要蓋嚴。

5.湯汁漸漸變得有些稠了,要勤加攪拌。

6.開始冒大泡時,代表已經(jīng)很濃稠了,朝一個方向不停攪拌一會兒。

7.大米開花軟爛、豆子軟糯即可。

四、小貼士

1.黃豆生吃有毒,所以煮粥或者打豆?jié){,都要煮熟透了再吃。

2.黃豆的營養(yǎng)價值最豐富,素有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%,為其他糧食之冠。味甘,性平。能健脾利濕,益血補虛,解毒。

3.黃豆富含異黃酮,可斷絕癌細胞營養(yǎng)供應,含人體必需的8種氨基酸,多種維生素及多種微量元素,可降低血中膽固醇,預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內(nèi)含亞油酸,能促進兒童神經(jīng)發(fā)育。所以要常喝豆?jié){、吃豆腐。

4.黃豆性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者不宜多食。

不可生吃,有毒。打豆?jié){的時候,如果你的豆?jié){機是要打好再倒入鍋里煮一遍的話,一定要煮熟透了再喝,否則可能出現(xiàn)包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發(fā)燒等不同程度的食物中毒中毒癥狀。

看過了小編的黃豆粥的做法步驟及小貼士介紹,你是不是很想自己做做呢?小編自己就是一個非常喜歡吃豆類的朋友,我自己就嘗試著做這樣那樣和豆類 有關的美食,希望你們能夠從中知道怎么做,如果也是希望吃黃豆的朋友,希望你們能夠做出美味的黃豆粥啦!

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