前一段時(shí)間小編吃到了非常好吃的干煸黃花魚(yú)，所以就想要教大家來(lái)做一做，因?yàn)檫@道菜既有營(yíng)養(yǎng)，而且做法還很簡(jiǎn)單，對(duì)于平時(shí)在家里面下廚的人來(lái)說(shuō)也是非常好做的，如果你想要嘗試著做的話就可以來(lái)看一看，對(duì)提升你的意識(shí)非常有好處的，還能夠讓你獲得一個(gè)技能哦!
主料：小黃花魚(yú)一斤 配料：蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、鹽、花椒
做法：
1、分兩次將魚(yú)炸到微黃色，出鍋。
2、 2、將蔥、姜、蒜切片，放在飯碗里。加料酒5錢(qián)、醬油5錢(qián)、鹽適量、糖一小勺(可根據(jù)口味自己增減)
一起放到碗里調(diào)勻。加水加到9分滿(mǎn)碗(吃飯的飯碗)
3、3、將鍋刷凈，點(diǎn)火，放一點(diǎn)點(diǎn)油，油熱后將適量花椒下鍋，出味后將炸好的魚(yú)入鍋，將碗里調(diào)好的調(diào)料滋到入鍋中，中火蓋上鍋蓋悶5分鐘出鍋。
注意：炸魚(yú)的時(shí)候，鍋要熱(最好等到空鍋開(kāi)始冒煙)，然后放油，油燒8分熱，放魚(yú)，炸的過(guò)程中不要翻身，等一面炸好了在翻。
黃花魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃花魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果。
黃花魚(yú)含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。
中醫(yī)認(rèn)為，黃花魚(yú)有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。
現(xiàn)在是不是覺(jué)得很想去廚房里面嘗試一下了呢，那么你就可以在空余時(shí)間自己做給自己吃，而且做法和食材都是非常簡(jiǎn)單的，就算你從來(lái)沒(méi)有下過(guò)廚房也可以很簡(jiǎn)單的做出來(lái)，就算一次做不好兩次三次肯定就會(huì)非常好吃了，這樣你以后就可以宴請(qǐng)你的親朋好友了。
