瓢葫蘆的簡單做法是什么?

作者:fyy1  時間:2015-07-30 00:35:02  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

葫蘆含有多種微量元素還有蛋白質(zhì),經(jīng)常食用能增強自身的免疫力;葫蘆含有豐富的維生素C,經(jīng)常食用能提高身體機能抵抗病毒的能力;葫蘆中的胰蛋白酶抑制劑有降糖的功效;葫蘆中的胡蘿卜素有防癌的作用。葫蘆應該怎么做才好吃又有營養(yǎng)呢?接下來,讓我們給你介紹幾款烹調(diào)葫蘆的做法吧。

瓢葫蘆的簡單做法是什么?

水煮西葫蘆

主料:西葫蘆

輔料:培根、海米、豆腐干、姜

調(diào)料:鹽、味精、白糖、胡椒粉、醋、香油

烹制方法:

1、將西葫蘆切成菱形塊,加鹽腌制,豆腐干切條,培根切絲、海米加蔥姜、料酒、清水浸泡備用;

2、坐鍋點火倒油,下姜絲、海米爆香,加入培根、西葫蘆,沖少許清水,放入豆腐干、木耳,大火燉制,調(diào)入鹽、白糖、味精,碗中放入醋、胡椒粉、香油,將煮好的西葫蘆倒入碗中即可。

特點:脆嫩爽口,風味獨特。

熏干西葫蘆

主料:熏干

輔料:西葫蘆、五花肉、紅椒、姜絲

調(diào)料:鹽、白糖、味精、醬油、香油、胡椒粉、水淀粉

烹制方法:

1、將五花肉切片,熏干切條,西葫蘆切菱形塊,紅椒切條,香菜梗切末加入鹽、白糖、味精、香油、胡椒粉、少許清水、水淀粉調(diào)成碗汁備用;

2、坐鍋點火倒油,下五花肉煸香后下入熏干煎至表面微黃,加入姜絲、醬油、西葫蘆,烹入碗汁,大火翻炒均勻即可。

特點:鮮咸脆嫩,口感獨特。

油吃香菇西葫蘆

主料:西葫蘆 香菇,胡蘿卜,松子,蔥,姜 鹽,白糖,雞精,胡椒粉,香油

做法:

1、將西葫蘆切成條,用鹽腌一下,香菇、胡蘿卜切成條備用;

2、坐鍋點火倒入油,下蔥姜末、胡蘿卜炒香后再放入香菇、西葫蘆翻炒均勻,燜2分鐘,加入松仁,調(diào)味淋香油出鍋即可

特點:清脆爽口,鮮味十足。

葫蘆是多數(shù)人都可以食用,建議脾胃虛寒的患者盡量少吃,葫蘆水分豐富,有滋潤肌膚的作用,可以調(diào)節(jié)人體新陳代謝,有減肥的效果,還有很多食療的作用,可以潤肺止咳、清熱利尿,對腎炎、肝硬化的患者也有很好的治療效果。

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