怎么吃蕎麥米才健康

作者:fyy31  時(shí)間:2015-08-02 19:27:57  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蕎麥米是一種富含營養(yǎng)的糧食,它含有含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,可以降低血糖,保護(hù)視力,同時(shí)它也具有抗菌消炎的功效。除了我國以為,日本、朝鮮、尼泊爾等國家都把蕎麥米當(dāng)作糧食之一,所以蕎麥米的吃法達(dá)到100多種,現(xiàn)在就讓小編介紹幾種蕎麥米的吃法給大家,希望大家喜歡。

怎么吃蕎麥米才健康

蕎麥面看起來色澤不佳,但用它做成扒糕或面條,佐以麻醬或羊肉湯,別具一番風(fēng)味。蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富,而且含有豐富膳食纖維,是一般精制大米的10倍,所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用。蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時(shí)還含有煙酸和蘆?。ㄊ|香甙)。蕎麥含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,增強(qiáng)解毒能力。

蕎麥和細(xì)糧搭配可以做:蕎麥餅,蕎麥面與面粉混合作餅;蕎麥面條,蕎麥面與面粉混合做面條;蕎麥面饅頭,蕎麥面與面粉混合做饅頭;蕎麥米。

蕎麥和粗糧搭配可以做:蕎麥餃子、包子、餡餅;蕎麥面包;蕎麥煎餅。

普通蕎麥和同屬的苦蕎麥、金蕎麥都可以作為糧食,但蕎麥和其他糧食作物不同。蕎麥種子是三角形,被一個(gè)硬殼包括,去殼后磨面食用。蕎麥可以充實(shí)腸胃,增長氣力,提精神,除五臟的滓穢。若拿來做飯吃,能餌丹石毒,治療效果極為好。另外,它能降氣寬腸,消積滯,消熱腫風(fēng)痛,除白濁白帶,脾積止瀉。將它炒焦用熱水服,能治腸絞痛;若用砂糖水調(diào)和炒面二錢服食,則能治痢疾。

蕎麥米的吃法除了上述以外,還有其他不為大多數(shù)人知道的吃法。但是小編要告誡大家,蕎麥米一次不可食用太多,否則會(huì)容易造成消化不良,另外脾胃虛寒、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不宜食用蕎麥米。如果大家有蕎麥米的其他吃法,不妨告訴小編。

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