以上就是大盤辣子雞的家常做法，他的做法材料，主要有雞塊，青豆，尖椒，花椒，鹽，料酒糖的他的步驟比較簡單，主要是分為九部非常的明確。常吃雞肉能夠改善人體的體力，對于那些生病了，或者是，病情剛好轉人的人來說，吃一份辣子雞，對身體非常好，不僅可以開胃，還可以增加身體的營養(yǎng)物質。
清洗：
1. 將剁好的雞塊反復的用清水沖去血水，至水漂清
2. 然后再一塊一塊的清洗，摘去掉黃色的雞油、雞腔內殘留的肺等
3. 用剪子剪去部分雞皮上黑色的不知道是啥的，還有看著不舒服的一些東東
配料：
1. 洗凈的雞塊控干水分待用
2. 青豆、尖椒、普通青椒少許
3. 花椒、八角、干辣椒、蔥、姜、生抽、鹽、白糖、料酒
步驟/方法
1. 油溫，加花椒、八角、干辣椒、蔥、姜熗鍋
2. 放入雞塊翻炒
3. 翻炒一會，雞塊會被炒出一些水份，繼續(xù)翻炒
4.炒至水份揮發(fā)完，雞塊出油，并能聽到啪啪的炸聲
5. 加入青豆
6. 再加入沒過食材的溫水、生抽、鹽、白糖、料酒，開大火煮
7. 煮至水份消耗一半時，加入尖椒，拌勻接著加蓋中火煮
8. 煮至湯汁收濃，并能聞到香香的味道時，加入普通青椒
9. 翻炒拌勻，讓青椒的青味隨著溫度的升高而散發(fā)融入湯汁，即可關火
雞肉中含有豐富的卵磷脂的，對人體的健康非常好，常吃雞肉可以改善人體營養(yǎng)不良，或者是身體月經沒有力氣的情況。而且雞肉特別容易被人消化和吸收，有利于增強身體的體力。你是否一直在尋找，辣子雞的做法?上面就介紹了，大盤辣子雞的家常做法。
