梨是很常見的一種水果,特別是秋季以后是各種梨上市的季節(jié),一直以來我們都知道,如果是吃較多梨的人,那么他遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以,我們就有科學家和醫(yī)師把梨稱為是全方位的一種健康水果或稱為我們的全科醫(yī)生。加上我們現(xiàn)在空氣污染比較嚴重,吃梨就可以改善我們的呼吸系統(tǒng)。
那么,冰糖梨水怎么煮?首先,我們需要雪花梨1個約600克、銀耳(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。然后將干銀耳提前用水泡發(fā),去蒂撕成小塊待各式冰糖梨水(20張)用;雪花梨洗凈,去核切成大塊,不用去皮,皮很有營養(yǎng)的;將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發(fā)好的銀耳放入鍋內(nèi);加入2L左右的水,燒開;轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右即可,主要喝水。做梨水的梨最好使用雪花梨,因為雪花梨有較高的藥用價值,具有清心潤肺,利便,止咳,潤燥清風,醒酒解毒等功效,中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。
要知道,熬梨水的時候不用去梨皮,因為梨皮的營養(yǎng)很豐富,放心,不會有澀味的。想喝濃一點的冰糖梨水,有兩種方法,一是多放冰糖,比標準量多放一些;二是熬出更多水來,多熬一會兒。
冰糖梨水這種性味甘酸而和平、而且無毒的療養(yǎng)食物,對于我們的人體來說具有著生津止渴、益脾止瀉還有一些和胃降逆,潤肺止咳的良好的治療功效,而且對一些器官和肺部有某些疾病或者不舒服感覺的患者來說,這種食物同樣有著他自己的一些有利的功效,我們應該好好地學習冰糖梨水的制作方法,可以治療我們的身體。