香腸蒸蛋是一道再簡(jiǎn)單不過(guò)的菜了，小時(shí)候就看媽媽做過(guò)，我這個(gè)不會(huì)做菜的人看著都覺(jué)的簡(jiǎn)單，香腸蒸蛋的做法雖然簡(jiǎn)單，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高?，F(xiàn)在長(zhǎng)大了一個(gè)人在外面，做太復(fù)雜的菜條件有限，我就經(jīng)常給自己做香腸蒸蛋，由于做的次數(shù)特別多，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到了爐火純青的地步，下面我就來(lái)為大家具體介紹一下做法。
做法：
1. 取一蒸碗，蛋加入雞高湯攪拌均勻，再倒入濾網(wǎng)中仔細(xì)過(guò)濾后備用。
2. 香腸蒸熟切丁放入作法1的蛋液中攪拌均勻備用。
3. 取一蒸鍋，蒸鍋水燒開(kāi)，放入作法2的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉(zhuǎn)中火續(xù)蒸約12分鐘至熟即可。
吃雞蛋的好處：
1：健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂被吸收后釋放的膽堿可避免智力衰退，并改善記憶力。
2：保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟有修復(fù)作用。且蛋黃中的卵磷脂還可促進(jìn)細(xì)胞再生，提高人體血漿蛋白量，增加代謝和免疫功能。
3：防止動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
4：預(yù)防癌癥
雞蛋中的維生素B2可分解和氧化人體內(nèi)的致癌物。雞蛋中的硒、鋅也具有防癌作用。
5：延緩衰老
人們稱雞蛋為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，原因在于它含有人體中幾乎所需要的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
通過(guò)我的介紹大家知道了吧，香腸蒸蛋的做法真的是很簡(jiǎn)單，不僅方法簡(jiǎn)單，食材也簡(jiǎn)單，只需要雞蛋和香腸就可以了，而且制作過(guò)程中使用的廚具也很簡(jiǎn)單，只要會(huì)用電飯鍋就能做這道菜了，這道香腸蒸蛋的制作方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，值得您學(xué)習(xí)一下。
