餅干是我們?cè)谏钪凶畛Ｒ姷牧闶沉耍彩呛芏嗯⒆舆x擇作為早餐的最佳選擇，又香又脆的餅干是我們受到很多朋友的喜歡，其中杏仁的餅干就是一種，因?yàn)槲覀兌贾佬尤手泻泻茇S富的營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對(duì)女性有著不錯(cuò)的美容功效，所以很多朋友會(huì)將它加入到餅干中制作，讓餅干也有了杏仁的香氣，所以我們一定要學(xué)會(huì)自己在生活中制作杏仁餅干。
A.蛋黃2個(gè)，細(xì)砂糖10克，朗姆酒少許（1/2小勺），B.，蛋白2個(gè)，細(xì)砂糖40克，白醋少許（1/4小勺），C.，低筋粉50克，杏仁粉10克，巧克力夾心餡料：，黑巧克力50克，淡奶油25克
做法
1.A料攪打均勻成蛋黃糊 2.B料打至接近干性發(fā)泡 3.蛋白霜和蛋黃糊混合，再分兩次加入過篩的C料，快速切拌均勻 4.烤箱預(yù)熱200度，烤盤鋪高溫布或油紙， 將混合好的面糊裝入裱花袋，平口圓花嘴，擠出均勻的小圓形，入烤箱，烤焙8-10分鐘 5.巧克力夾心餡料：巧克力用隔水加熱的方式融化 6.融化的巧克力加入淡奶油攪拌均勻 7.將大小最接近的餅干兩兩配對(duì)，中間抹上巧克力醬，夾起來即可（也可以?shī)A上自己喜歡的果醬～）
經(jīng)過上面我們對(duì)杏仁餅干的制作方法有所介紹以后，一些吃貨朋友肯定已經(jīng)開始流口水了，希望對(duì)大家能有一定的幫助，制作杏仁餅干的材料很簡(jiǎn)單，不過我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候一定要注意一些細(xì)節(jié)問題，掌握一定的技巧，這樣才能讓制作出來的餅干在口感和色澤上都能更勝一籌，在家給自己制作出美味的餅干是一件很幸福的事情。
