用母雞來(lái)燉蓮藕，這樣的美食是生活中一種很家常的美食做法，這個(gè)蓮藕具有美容的功效，很多人選擇吃蓮藕還因?yàn)樯徟旱臏p肥效果特別的好，而母雞的營(yíng)養(yǎng)和功效就不用說(shuō)了，吃了母雞之后我們的身體抵抗就會(huì)加強(qiáng)，這個(gè)母雞還有補(bǔ)充身體能量的效果，那么這個(gè)母雞燉蓮藕的做法有哪些?
做法一
配料：蓮藕400克，老母雞1只，黑豆100克，紅棗15枚，生姜、精鹽皆適量。制法：把黑豆倒入鐵鍋，干炒到豆衣裂開(kāi)，拿清水洗凈，曬干。老母雞宰殺后去雜，洗凈。蓮藕切塊，紅棗去核，生姜切片。湯鍋上火，加水，用旺火燒沸，放入黑豆、蓮藕、老母雞、紅棗和生姜，用中火燉3小時(shí)，加入精鹽。藥用：隨餐食用，用量自愿。說(shuō)明：滋陰補(bǔ)虛、止血健胃;對(duì)慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、暑熱癥、厭食癥、子宮功能性出血、痔瘡出血均有療效。
原料：黑豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。特色：香甜滋潤(rùn)，清爽不膩。黑豆味甘澀，性平，入肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血、安神、明目、益肝等功效。中醫(yī)認(rèn)為：色黑者入腎，從外形看黑豆似腎之狀，故對(duì)腎氣不足、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調(diào)補(bǔ)脾胃的作用。黑豆桂圓紅棗湯常食可補(bǔ)腎、潤(rùn)發(fā)、烏發(fā)，補(bǔ)血安神。忌食：小兒忌服。 操作：將黑豆、紅棗洗凈。將黑豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。待清水熬至三分之二，去掉湯面浮渣即可。
做法二
1..蓮藕一節(jié)，洗凈，去皮
2.把蓮藕隨意切成小塊
3.煲里放清水，把切好的蓮藕放進(jìn)去，大火燒開(kāi)，中火慢慢煮熟
4.蔥切小段，姜切片，小個(gè)頭的蒜頭洗干凈
5.三黃雞半只切塊，洗凈瀝干水
6.油鍋煸香蔥姜蒜
7.放一個(gè)八角，幾?；ń?，然后倒入雞塊快速翻炒
8.把雞肉里的水分炒干(這時(shí)候雞肉微微的有點(diǎn)巴鍋)，加入老醋，繼續(xù)翻炒，
9.這個(gè)時(shí)候可以稍微加一點(diǎn)水(煮蓮藕的水即可)加入鹽，少許醬油翻炒上色。
10.把煮蓮藕的水用勺子舀到炒鍋里，大火燒開(kāi) 11.燒開(kāi)后，把炒勺里的雞塊全部倒入煮蓮藕的煲里。
12.大火燒開(kāi)，小火煲30分鐘即可。期間調(diào)一下味道。
以上的方法就可以讓我們輕松的完成這個(gè)母雞燉蓮藕，母雞可以選擇一只很老的母雞，這樣的功效和營(yíng)養(yǎng)才是最高最好的，母雞來(lái)燉蓮藕湯可以得到很好的功效和營(yíng)養(yǎng)，讓人們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)過(guò)程中加強(qiáng)自己身體的抵抗，讓自己的身體得到足夠的蛋白和營(yíng)養(yǎng)。
