姜是酸性還是堿性食物

作者:xuyan32810  時(shí)間:2015-09-25 03:35:33  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

人們吃的時(shí)候首先就會(huì)先判斷好這個(gè)食物是屬于堿性食物還是屬于酸性食物,堿性食物和酸性食物是人們根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)決定的,如果身體酸性太高了,那么人們就會(huì)選擇堿性的食物來(lái)吃,但是如果堿性食物太多的話,那么酸性食物就要吃點(diǎn),所以說(shuō)人們選擇一個(gè)食物的時(shí)候就會(huì)問(wèn)清楚到底是酸性食物還是堿性食物,那么這個(gè)姜到底是酸性的還是堿性的呢?

姜是酸性還是堿性食物

嚴(yán)格地說(shuō),應(yīng)該是堿性。請(qǐng)參考姜的成分:

姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等;

辣味成分姜辣素,分解生成姜酮、姜烯酮等。

此外,含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。

請(qǐng)參考日常生活中常見(jiàn)食物的酸堿性:

常見(jiàn)的酸性食物

弱酸性 :大麥、面粉、麩、白米、面包、奶酪、鮑魚、章魚、蝦、鯛魚、奶油、雞蛋、豌豆、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鰍。

中酸性 :火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、小麥、馬肉等。

強(qiáng)酸性 :胚芽米、蕎麥粉、燕麥、米糠、牡蠣、花生米、小魚干、鮭魚、干貝、魚蛋、螃蟹、蛤蜊、蛋黃、奶酪、白糖做的西點(diǎn)或柿子、烏魚子、柴魚等。

常見(jiàn)的堿性食物

弱堿性: 紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐、高麗菜、玉米、扁豆、豌豆夾、竹筍、地瓜、大黃瓜、茄子、蓮藕、蘋果、菠蘿、櫻桃、梨子、桃子、西瓜

中堿性:蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

強(qiáng)堿性 :茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、胡瓜、蒟蒻、芹菜、萵苣、紅豆、芋頭、馬鈴薯、胡椒、姜、香菇、柳橙。

酸性與堿性食物

1、所謂食物的酸堿性,是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體內(nèi)其氧化物呈堿性,含這種元素較多的食物就是堿性食物,如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內(nèi)氧化后,生成帶有陰離子的酸根,屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦,以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

2、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多,就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿,形成堿性反應(yīng)。一般來(lái)說(shuō).含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物.為堿性食物

二、堿性食物

1.弱堿性食品:紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等。

2.中堿性食品:蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等

3.強(qiáng)堿性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 4、蔬菜水果都是堿性食物5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是堿性的,細(xì)糧是酸性

7、魚類也屬堿性食品

8、堿性食物:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。

9、弱堿性食物:馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁

通過(guò)上面的介紹,我們知道了這個(gè)姜到底是屬于酸性還是屬于堿性的食物,姜是屬于堿性食物,所以說(shuō)酸性體質(zhì)是可以多吃姜的,而堿性體質(zhì)的話就不要吃太多姜了,如果自己的身體是屬于酸性體質(zhì)的話,那么平時(shí)還需要多運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng),這樣也是可以改善酸性體質(zhì)的。

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