魷魚(yú)是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種美食，無(wú)論是制作成美味的小吃還是烹飪成菜肴都是非常美味，并且魷魚(yú)的蛋白質(zhì)含量比較高經(jīng)常食用能讓我們的身體變得更加的健康，其中干鍋魷魚(yú)就是我們經(jīng)常吃到的一種食物，還可以搭配洋蔥等配菜，能讓真?zhèn)€飲食的營(yíng)養(yǎng)變得更加的營(yíng)養(yǎng)，下面一起了解下干鍋魷魚(yú)頭的做法。
干鍋魷魚(yú)頭的做法
原料：
鮮魷魚(yú)300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個(gè)、油炸蒜仔20克、干辣椒節(jié)10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量精煉油1000克（約耗50克）
做法：
（1）鮮魷魚(yú)治凈，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍腌；
（2）洋蔥、西芹、紅椒洗凈，均切成菱形塊；
（3）海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對(duì)成干鍋調(diào)味料。
（4）洗凈鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚(yú)圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。
（5）鍋留底油，放入干鍋調(diào)味料、干辣椒節(jié)、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的魷魚(yú)圈等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、紅油，撒入酥花生米，起鍋裝入鍋?zhàn)袃?nèi)，隨配酒精爐上桌，即成。
上面就是對(duì)干鍋魷魚(yú)頭的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道干鍋魷魚(yú)頭制作起來(lái)是非常的簡(jiǎn)單，但是一定要將配料準(zhǔn)備齊全才能制作的更加的美味營(yíng)養(yǎng)，但是值得注意的是有濕疹或者脾胃虛寒的朋友盡量不要食用魷魚(yú)。
