雞蛋是我們經(jīng)常會(huì)吃到的，雞蛋中含有很多的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我們的身體非常的好。而火腿也是比較好吃的食物，把他沒(méi)在加入到蛋炒飯中，真的是非常的美味啊！沒(méi)錯(cuò)，我們今天好學(xué)習(xí)的就是雞蛋火腿炒飯的做法大全，究竟怎么做呢，我也不啰嗦了，趕快來(lái)看下文是怎么介紹的吧！
做法一
1雞蛋打散，火腿、胡蘿卜、黃瓜切成丁。
2先將雞蛋炒好盛出。
3炒鍋放油燒熱，下入火腿丁、胡蘿卜丁、黃瓜丁翻炒。
4放入米飯炒勻。
5最后放入炒好的雞蛋，加醬油和鹽調(diào)味，撒蔥花 ?
做法二
1、這是最傳統(tǒng)的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道.將水煮開(kāi)沸騰后，將洗干凈的米倒入水中過(guò)濾撈出，記住，一下下就可以了。然后，將米放在爐子上蒸熟后，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會(huì)混合，而且哦，米是一粒粒分開(kāi)，不會(huì)粘在一起的。 ?
2、米飯要先在冰箱冷藏2-3小時(shí)，并且不要加蓋；炒飯前飯內(nèi)加少許素油拌勻，讓飯粒分開(kāi)，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒干，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫“金包銀”。然后下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻后出鍋。
溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往里倒就可以了，千萬(wàn)不要讓蛋結(jié)塊，在鍋里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開(kāi)始凝固，就可以少許加點(diǎn)鹽不要太多哦否則咸死你我不負(fù)責(zé)的。等完全凝固了加白飯。 這時(shí)候的白飯因?yàn)槭抢滹埵墙Y(jié)成塊，所以不要把火開(kāi)的太大，一般就可以了。一點(diǎn)點(diǎn)把飯鏟松了，把它和蛋拌勻。切記不要加水要變泡飯的。飯雖然結(jié)塊炒了之后會(huì)松成一粒粒的。然后根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽。還可以在最后裝盆的時(shí)候加點(diǎn)蔥花。
僅僅是看看雞蛋火腿炒飯的做法大全，就讓我們止不住的口水直流，讓我迫不及待，立刻，馬上，就吃到這么美味的雞蛋火腿炒飯。你有沒(méi)有想要趕快嘗一嘗的沖動(dòng)呢？那你還等什么呢？趕快動(dòng)起手來(lái)制作吧，相信你很快就可以做好的。
