雪蓮菌是一種來自于西藏靈菇，雪蓮菌含有多種對人體健康有好處的元素，由其是其中氨基酸、微量元素，對促進身體的血液循環(huán)，提高身體的免疫力，降低膽固醇，調理血壓，減少癌細胞的擴散都是會有很大的作用的的，可以說是現(xiàn)代人養(yǎng)生的一個很不錯的選擇。
由其是對于一些腸胃不好的朋友來說雪蓮菌更可以發(fā)揮出很大的功效的，雪蓮菌是一種具有美容的作用，對維持身體的健康上也是需要很大的幫助的，可以給腸道一個健康的環(huán)境。
又稱天山雪蓮菌，中文學名裂褶菌，又稱西藏靈菇。它酷似云南野生的“干巴菌”風味。富含人體所需要的16種氨基酸和微量元素，因外形如盛開的雪蓮，故稱之為天山雪蓮菌。又因其品質味道獨特，故民間歷來視其為稀有山珍。它藥用效果獨特，有降低膽固醇、調整血壓、防止癌細胞的擴散等很多功效，國家很重視這方面的研究和開發(fā)。
在黃種人的國家中，因為體內乳糖酵素的退化，所以在飲用牛奶時，容易會有過敏性反映，產生腹瀉與異常脹氣等現(xiàn)象，然而牛奶卻是高生物價蛋白質與良質鈣的主要來源。
然而，西藏靈菇在牛奶中高密度發(fā)酵及酵素水解的雙重處理后產生靈菇酸奶，把牛奶中一些不易被人體消化吸收的營養(yǎng)轉變成更容易被人體所消化吸收，而更重要的是靈菇酸奶中含有高濃度的乳酸菌賦活因子，可讓腸道中因為受到抗生素及壞菌影響而失去活性的內生型有益菌種再次的賦活，改善腸道菌相，給予人體腸道一個健康的環(huán)境，且不含脂肪，對于人體是一種零負擔且又兼具美容養(yǎng)顏、維持健康的乳飲品。
靈菇酸奶因為口感不是非常適合大眾口味和要求嚴格的培養(yǎng)條件，使西藏靈菇沒有廣為流傳。隨著對其功效的認識，越來越多的人也就開始飲用了?！拔鞑仂`菇”作為民間的保健性食品，對于它的保健作用，還有待于進一步明確和深入研究。
“西藏靈菇”的來源 “西藏靈菇”又名“雪蓮菌”， 是源自西藏雪原的特有珍稀菌種，是西藏土生土長的有生命的菌類。十九世紀，因其神秘奇異的功效而被歐洲一位醫(yī)學院教授發(fā)現(xiàn)，樣子有點像是縮小了的白色小猴頭，大約有蒸熟的米飯粒那么大，拾起一顆，感覺軟軟的，有點發(fā)粘，韌性極好。
藏靈菇是天然野生制酸奶的唯一菌種,由藏靈菇制成的酸奶,只有藏靈菇和鮮牛奶，無需加熱,含有100/%的乳酸活菌,絕無任何添加成份:如增稠劑,添加劑,甜味素,防腐劑,調味素等.常食之可增強身體抵抗力。
20世紀初，科學家們發(fā)現(xiàn)了一種顆粒狀物質，這種物質傳說來自西藏，專家猜測來自印、巴，當?shù)厝俗怨乓詠砭驮诩抑信菖Ｄ毯??？茖W家在這種物質中發(fā)現(xiàn)了許多微生物，比如專門能夠利用乳糖的酵母菌，還有乳酸菌(主要包括乳酸球菌、乳酸鏈球菌、乳酸桿菌)、醋酸菌，此外也有報道稱發(fā)現(xiàn)過雙歧桿菌。
總得來說雪蓮菌對人體的健康有很大的好處，因此對于那些腸胃功能不是很好的朋友來說雪蓮菌是保護腸胃健康的一個最好的方法，當然了在利用雪蓮菌保護腸胃健康的時候，也要注意食用的方法。才能更好的利用這種野生菌更好的保護身體的健康。
