不同的食物在一起搭配，可以讓食物的口感更加的豐富;而不同的食物在一起融合，可以讓食物的味道變得更加的可口。我們?cè)谧霾说臅r(shí)候，常常會(huì)用姜來(lái)做調(diào)料，可以起到助消化、暖胃的作用;牛奶是我們經(jīng)常會(huì)喝到的，它含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，對(duì)人體的滋補(bǔ)作用非常的大。那么，如果讓姜汁和牛奶碰撞，可以擦出什么絢麗的火花呢?
主料：牛奶500克
輔料：姜50克
調(diào)料：白砂糖50克
姜汁奶(姜撞奶)的做法： 1. 先將生姜洗凈去皮，磨碎榨汁，放在干凈的碗中備用;
2. 將牛奶加白糖攪拌煮沸，使糖全溶;
3. 待奶溫降至60-70度時(shí)，就把牛奶倒入盛有姜汁的碗里，靜置3-5分鐘凝固后即可供食用。
食譜營(yíng)養(yǎng)
牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng);具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸之功效。
姜：生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，從而幫助消化;生姜中分離出來(lái)的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒;生姜還有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌變的毒害作用。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值婦孺皆知，常喝可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，讓皮膚更有光澤;姜汁可以健胃、止痛、殺菌、防癌等，所以這兩種東西常吃對(duì)身體是非常的有好處的。而把姜汁和牛奶一起制作美食，不但營(yíng)養(yǎng)更加的豐富，而且味道更好，人們更喜歡食用。
