有實(shí)踐證明，進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)后，食用高糖食物，肌體可在42小時(shí)內(nèi)完全恢復(fù)，但食用高蛋白低糖食物，則需要較長(zhǎng)時(shí)間才完全恢復(fù)。此外，糖既能節(jié)省蛋白質(zhì)，又能促進(jìn)脂肪代謝。
收縮伸展用力能量的主要物質(zhì)是由糖提供。糖主要來(lái)源于我們每天膳食的主食。糖在體內(nèi)主要貯存在肌肉、肝臟和血液中，分別被稱為肌糖原、肝糖原和血糖。如果運(yùn)動(dòng)時(shí)間較長(zhǎng)，血糖被大量消耗，就不能單靠吃食物來(lái)補(bǔ)充糖，最好的辦法是飲用運(yùn)動(dòng)專用飲料或用涼開(kāi)水沖葡萄糖來(lái)補(bǔ)充。
可見(jiàn)，在健身健美鍛煉中，適量地?cái)z人含糖量豐富的食物，對(duì)提高運(yùn)動(dòng)能力、消除疲勞、恢復(fù)體力有著積極的作用。尤其是運(yùn)動(dòng)后，如能及時(shí)攝人營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品，如乳清蛋白加蜂蜜，對(duì)消除肌肉疲勞，促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)大為有益。
