燉三黃雞雞湯是一道不錯的滋補(bǔ)湯羹，特別是秋天的季節(jié)天氣比較干燥，天氣忽冷忽熱，很多人的身體方面會受到影響，不光是感冒，鼻炎的現(xiàn)象，頻頻發(fā)生，就在很多人的體質(zhì)免疫力逐漸的都在下降，三黃雞是我們常吃吃的一種雞肉，還富有豐富的營養(yǎng)價值，那么接下來的這篇文章給大家介紹一道?燉三黃雞雞湯的做法。
所需材料
主料 整雞1,只,烏雞,三黃雞都可以,或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯,柴雞,烏雞熬起湯來需要點時間,大概2個小時左右,用三黃雞則顯得省事的多~),香菇若干( 輔料 紅棗5,6個,枸杞,10粒, 調(diào)料 姜片2,3片,鹽少許,
制作步驟
三黃雞燉雞湯的做法由飯菜網(wǎng)為您提供：
1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
以上就是三黃雞燉雞湯的做法，非常感謝您對飯菜網(wǎng)的關(guān)注。
三黃雞與普通的烏雞，柴雞和母雞不同，三黃雞黃黃的顏色看起來比較好，平時我們也可以把三黃雞換成柴雞或者烏雞，這一道燉三黃雞雞湯的做法，大家學(xué)會了嗎，雞湯好喝營養(yǎng)價值豐富，同時我們可以搭配上枸杞和姜片，適合在寒冷的冬季食用。
