面食是很多人最?lèi)?ài),面食的種類(lèi)比較多,在對(duì)面食選擇上,都是不能隨意的進(jìn)行,尤其是一些油炸的面食,吃的時(shí)候,一定要適量,油含有的熱量和脂肪都是比較多,如果吃的太多,也是會(huì)容易造成肥胖,所以對(duì)這樣食物吃的時(shí)候,要適量選擇,炒面的做法大全中都有什么樣制作方法呢?
炒面的做法大全中,都有什么樣的制作方法,在對(duì)炒面選擇的時(shí)候,都是可以放心進(jìn)行,它對(duì)胃部的保養(yǎng)都是有著很好幫助,而且長(zhǎng)期吃面食,對(duì)人體健康不會(huì)有損害。
炒面的做法大全:
家常炒面
材料:手搟面,肉末(豬肉餡,或豬肉絲),卷心菜(青菜任意選擇),蔥花,另外我還放了些火腿丁,鹽,醬油(老抽,炒面略上些顏色會(huì)增加食欲),料酒,雞粉,辣椒醬(也可用辣椒代替)
做法:
1.卷心菜切絲,然后用清水沖洗干凈;蔥切末。
2.準(zhǔn)備好材料后就可以煮面條了,把手搟面放入開(kāi)水鍋中煮熟,然后取出馬上過(guò)涼,控干水分后拌入少許植物油,這樣做是為了讓面條不粘連。
3.炒鍋倒入適量油,燒熱后放入蔥花炒香,然后放入肉末,炒至變色后加入辣椒醬,醬油、鹽,雞粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒勻,再下入面條,把菜和面翻炒均勻,加少許水,蓋上鍋蓋,略煨一會(huì),把面和菜拌勻即可出鍋裝盤(pán)。
通過(guò)以上介紹,對(duì)炒面的做法大全中,一些制作面食的方法都是有著一些了解,以上是家里很常見(jiàn)的制作炒面方法,所以在制作這樣佳肴的時(shí)候,都是可以按照以上方式進(jìn)行,使得它在味道和口感上,也是會(huì)很獨(dú)特,同時(shí)也很有營(yíng)養(yǎng)。