生活中常見(jiàn)的食物種類很多，在對(duì)食物選擇上，也是可以根據(jù)自己喜愛(ài)吃的進(jìn)行選擇，這樣吃的時(shí)候，都是不會(huì)有厭煩的感覺(jué)，那蔬菜、水果、豆制品、肉類都是很常見(jiàn)食物，這些食物在吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面，都是沒(méi)有任何損害，利于人體健康發(fā)展，那上海大閘蟹怎么樣呢?
對(duì)上海大閘蟹怎么樣呢，這類食物也是很好選擇，它的肉質(zhì)鮮美，而且制作方法進(jìn)行，長(zhǎng)期吃對(duì)補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)、鈣都是有著很好效果，它是一個(gè)很好選擇。
上海大閘蟹：
陳年花雕焗大閘蟹
材料：大閘蟹，陳年花雕酒，姜片，紫蘇，蟹醋，姜絲
做法：
1.用干凈的牙刷給它刷白白，繩子千萬(wàn)別解掉，當(dāng)然你如果自己會(huì)綁也無(wú)所謂
2.刷干凈的螃蟹戒指要剪掉，我本來(lái)想用自己的綿繩來(lái)替代原來(lái)的繩子，后來(lái)兔子說(shuō)沒(méi)把握能捆牢就算了，不敢去掉原來(lái)的繩子
3.三分之一花雕加三分之二清水混合成一碗酒汁
4.酒汁倒入鍋中，加幾片姜
5.水開(kāi)后放入蟹，殼朝下。上面那個(gè)是紫蘇包，沒(méi)有可以不用
6.中偏小火，加蓋焗煮約12分鐘至酒水完全蒸發(fā)干即成
7.暫時(shí)不吃的活蟹放原盒中，上面蓋擰干的濕毛巾，放冰箱冷藏三天沒(méi)問(wèn)題
清蒸大閘蟹
材料：大閘蟹4只、香蔥1棵、生姜1塊、香油1小匙、醬油2小匙、香醋1小匙、白糖1.5克。
做法：
1.用細(xì)繩將蟹鉗、蟹腳扎牢;蔥、姜洗凈切末;
2.把蔥末、姜末、香醋、糖、醬油、香油調(diào)和成蘸料， 裝碟;
3.把蟹放入蒸鍋蒸熟后取出，解去細(xì)繩，裝入盤(pán)中即可。
注意
原汁原味，營(yíng)養(yǎng)豐富。蒸蟹一定要看準(zhǔn)時(shí)間，大概需要8～10 分鐘。
通過(guò)以上介紹，對(duì)上海大閘蟹的制作有著很好認(rèn)識(shí)，因此在對(duì)選擇它，可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體各方面，都是沒(méi)有任何損害，長(zhǎng)期吃這樣食物，在調(diào)理人體體質(zhì)，提高人體免疫力，效果都是很不錯(cuò)，是一個(gè)放心選擇。
