我國(guó)有很多菌類的食材，而茶樹菇就是其中一種比較營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食材之一。因?yàn)椴铇涔讲粌H含有較高的蛋白質(zhì)，而且它的脂肪和糖份等含量都是非常低的，因此非常適合糖尿病的患者和高血脂的患者食用。此外茶樹菇還有滋陰補(bǔ)腎的作用，對(duì)于增強(qiáng)我們的人體免疫力等同樣是功效顯著的。那么到底茶樹菇的做法大全是怎么樣的呢?
其實(shí)茶樹菇的好處是毋庸置疑的，而且相對(duì)于其他菌類來說，茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更勝一籌，因此茶樹菇是多吃無妨的，而且經(jīng)常食用無論是對(duì)于中老年朋友還是兒童都是有有益體的。那么到底茶樹菇的做法大全是什么呢?
茶樹菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
茶樹菇的食用價(jià)值
1、防癌抗癌：茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。2、抗衰老：具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。3、緩解小兒尿床：茶樹菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強(qiáng)免疫的作用。5、茶樹菇與酒同食會(huì)容易中毒，與鵪鶉同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
茶樹菇的做法大全
茶樹菇燒肉
材料：五花肉，茶樹菇干;調(diào)料：油，姜，生抽，老抽，冰糖，紹酒，八角;
做法：1)五花肉洗凈切塊，大鍋水燒開放入五花肉焯一下?lián)瞥?。這樣可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶樹菇去蒂洗凈，在冷水里泡發(fā); 2)鍋里放少油，加糖炒至顏色變深后加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色; 3)加入料酒，姜，八角和沒過肉的開水，小火燉燒20分鐘后加入茶樹菇再燒1個(gè)小時(shí)，這時(shí)加入生抽和老抽，大火將湯汁收濃，起鍋即可。
茶樹菇干鍋雞
材料：小笨雞一只，茶樹菇，料酒，姜片，蒜片，香辣醬，鹽，白糖，小蔥
做法：1.茶樹過泡發(fā)備用，雞塊剁塊。 2.雞塊汆一下水撈出。 3.炒鍋熱油，姜蒜爆香，放入雞塊，翻炒，變色后，加入一點(diǎn)香辣醬(LG不喜歡吃辣，我只加了一點(diǎn)點(diǎn)，喜歡辣的可以適當(dāng)多加些)、料酒和茶樹菇繼續(xù)翻炒。4.加一點(diǎn)水，雞肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢燉20分鐘左右，燒到鍋里的湯基本沒多少了，加入鹽、白糖調(diào)味，最后淋點(diǎn)香油撒小蔥花即可。
茶樹菇燒豆腐
材料：豆腐，茶樹菇，口蘑，青椒，紅椒，蠔油，鹽，姜片，清水
做法：1.豆腐切片;青紅椒切菱形片;口蘑洗凈切片;茶樹菇洗凈備用。2.鍋中倒油燒熱，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然后把豆腐稍微推到鍋邊，接著放入茶樹菇，口蘑炒香后，再與豆腐一起拌炒均勻。3.加入蠔油及適量水，一起炒勻后用小火慢慢燒至入味，大約5分鐘，再放入少許鹽調(diào)味，最后放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了。
茶樹菇的做法是非常多的，上面只是簡(jiǎn)單的介紹了幾款茶樹菇的做法，如果大家想要了解更多可以上去了解一下茶樹菇的做法大全，里面介紹了更多茶樹菇的烹飪方法，相信總有一款是適合你的口味。但是在烹煮茶樹菇的時(shí)候，千萬不能和酒同吃，否則容易導(dǎo)致食物中毒，大家要記住了。
