我們很多朋友十分喜歡餃子這種食物,特別是三鮮餃子,更是深受人們的歡迎,但是,要制作出好吃的三鮮餃子,一個(gè)好的制作方法是十分重要的,我們很多朋友對于餃子的做法并不了解,做出來的餃子總是不如人意,這讓很多朋友感到苦惱,我們一起來看一下三鮮餃子餡的做法吧
三鮮餃子餡的主料并不復(fù)雜,就只有韭菜,雞蛋和蝦皮,雖說只有幾樣主料,可一個(gè)好的做法就能讓這幾種主料煥發(fā)出非常誘人的美味,下面,我們大家一起來學(xué)一下三鮮餃子餡的具體做法。
三鮮餃子餡的原料:韭菜、雞蛋、蝦皮
三鮮餃子餡的配料:蒜、姜
三鮮餃子餡的配料:鹽、雞粉、十三香、芝麻油
三鮮餃子餡的做法:
1、韭菜洗凈晾干后切碎備用;蝦皮洗凈晾干備用;姜蒜一起剁成蒜蓉備用。
2、打雞蛋,炒雞蛋:雞蛋下鍋的時(shí)候油不要太熱,另外,要慢慢的倒進(jìn)鍋里,期間要用筷子不斷地?cái)嚢瑁@樣炒出來的雞蛋比較小塊,容易剁碎!
3、先把韭菜放在碗里墊底,然后放上雞蛋碎,蝦皮,姜碎蒜蓉,接著放適量佐料(鹽、雞粉、十三香等),最后放芝麻油,攪拌均勻即可。
4、三鮮餃子的做法請點(diǎn)擊:三鮮餃子的做法 三鮮餡餃子的做法
制作提示:
1、由于三鮮餡比較散,不團(tuán)結(jié),可以在拌餡兒的時(shí)候打入生雞蛋兩枚。
2、選肉三分肥七分瘦,前臀尖做肉餡比較好。
3、第二步攪拌的時(shí)候要朝一個(gè)方向攪拌,可以加點(diǎn)料酒,成粘稠狀就可以了。
喜歡吃三鮮餃子又苦于找不到好的制作方法的朋友,現(xiàn)在是不是找到自己的答案了,想要吃三鮮餃子的朋友也可按照上面的方法進(jìn)行學(xué)習(xí)。我們在生活中,可多與一些好友交流,有時(shí)我們一些不會的做法,可能能從他們身上學(xué)到也說不定。