脆骨怎么做

作者:小翼  時(shí)間:2014-06-23 15:14:05  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

大家在生活中吃過(guò)脆骨嗎?脆骨是一種把豬肉剔除掉后剩下的骨頭,它含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較豐富的,所以它的價(jià)錢(qián)會(huì)比豬肉高很多。然而,對(duì)于這樣一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較好的食物,你們?cè)谏钪惺窃鯓尤跛哪?下面是兩種比較常見(jiàn)的脆骨燉制方法,希望你們可以好好學(xué)習(xí)一下它的做法。

脆骨怎么燉

如果你們對(duì)脆骨怎么燉還不是很了解,我們希望大家可以好好記住文章介紹的步驟,或者更你們的朋友好好交流一下脆骨的燉制方法,這樣你們才能夠在生活中更好的利用它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

飄香豬脆骨

·配 料: 豬脆骨400克 雞蛋1個(gè) 鍋巴150克 花椒20克 干辣椒節(jié)75克 精鹽、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各適量 色拉油2000克(約耗100克)   ·特 色: 麻辣酥香,口感脆爽。

·操 作: 1.豬脆骨頂?shù)肚谐珊窦s0.5厘米的片,納入盆中,放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精,磕入雞蛋液,加入生粉、糯米粉拌勻備用。   2.凈鍋上火,注入色拉油燒至四成熱,下入豬脆骨炸至表面較硬時(shí)撈出瀝油,隨即再下入鍋巴炸酥,倒出瀝油。   3.鍋內(nèi)留少許底油,放入干辣椒節(jié)炒出香味后,投花椒粒,隨即倒入炸好的豬脆骨及鍋巴塊,快速翻炒均勻,起鍋裝盤(pán)即可。

飄香孜然脆骨

特色:麻辣酥香,口感脆爽。

原料:豬脆骨400克、雞蛋1個(gè)、花椒20克、孜然粒15克、干辣椒節(jié)75克、精鹽、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各適量 色拉油2000克(約耗100克).

操作方法:   (1)豬脆骨頂?shù)肚谐珊窦s0.5厘米的片,納入盆中,放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精,磕入雞蛋液,加入生粉、糯米粉拌勻備用。   (2)凈鍋上火,注入色拉油燒至四成熱,下入豬脆骨炸至表面較硬時(shí)撈出瀝油。   (3)鍋內(nèi)留少許底油,放入干辣椒節(jié)、花椒粒和孜然粒炒觸香味,隨即倒入炸好的豬脆骨,快速翻炒均勻,起鍋裝盤(pán)即可。

為了幫助更多的朋友了解脆骨怎么燉,文章為大家介紹了兩種比較常見(jiàn)的做法,希望那些持家的朋友可以好好了解一下。在平時(shí)可以為你們的家人精心制作一份甜美的脆骨大餐,補(bǔ)充他們一天的辛苦勞作消耗的營(yíng)養(yǎng),建議你們好好學(xué)習(xí)一下。

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