大家在生活中吃過(guò)脆骨嗎?脆骨是一種把豬肉剔除掉后剩下的骨頭，它含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較豐富的，所以它的價(jià)錢(qián)會(huì)比豬肉高很多。然而，對(duì)于這樣一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較好的食物，你們?cè)谏钪惺窃鯓尤跛哪?下面是兩種比較常見(jiàn)的脆骨燉制方法，希望你們可以好好學(xué)習(xí)一下它的做法。
如果你們對(duì)脆骨怎么燉還不是很了解，我們希望大家可以好好記住文章介紹的步驟，或者更你們的朋友好好交流一下脆骨的燉制方法，這樣你們才能夠在生活中更好的利用它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
飄香豬脆骨
·配 料: 豬脆骨400克 雞蛋1個(gè) 鍋巴150克 花椒20克 干辣椒節(jié)75克 精鹽、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各適量 色拉油2000克(約耗100克) ·特 色： 麻辣酥香，口感脆爽。
·操 作: 1.豬脆骨頂?shù)肚谐珊窦s0.5厘米的片，納入盆中，放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精，磕入雞蛋液，加入生粉、糯米粉拌勻備用。 2.凈鍋上火，注入色拉油燒至四成熱，下入豬脆骨炸至表面較硬時(shí)撈出瀝油，隨即再下入鍋巴炸酥，倒出瀝油。 3.鍋內(nèi)留少許底油，放入干辣椒節(jié)炒出香味后，投花椒粒，隨即倒入炸好的豬脆骨及鍋巴塊，快速翻炒均勻，起鍋裝盤(pán)即可。
飄香孜然脆骨
特色：麻辣酥香，口感脆爽。
原料：豬脆骨400克、雞蛋1個(gè)、花椒20克、孜然粒15克、干辣椒節(jié)75克、精鹽、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各適量 色拉油2000克(約耗100克).
操作方法： (1)豬脆骨頂?shù)肚谐珊窦s0.5厘米的片，納入盆中，放入生抽、精鹽、嫩肉粉、白糖、味精，磕入雞蛋液，加入生粉、糯米粉拌勻備用。 (2)凈鍋上火，注入色拉油燒至四成熱，下入豬脆骨炸至表面較硬時(shí)撈出瀝油。 (3)鍋內(nèi)留少許底油，放入干辣椒節(jié)、花椒粒和孜然粒炒觸香味，隨即倒入炸好的豬脆骨，快速翻炒均勻，起鍋裝盤(pán)即可。
為了幫助更多的朋友了解脆骨怎么燉，文章為大家介紹了兩種比較常見(jiàn)的做法，希望那些持家的朋友可以好好了解一下。在平時(shí)可以為你們的家人精心制作一份甜美的脆骨大餐，補(bǔ)充他們一天的辛苦勞作消耗的營(yíng)養(yǎng)，建議你們好好學(xué)習(xí)一下。
