朝天椒的做法

作者:小白  時(shí)間:2014-06-23 15:33:50  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

一提起朝天椒,我們的第一感覺就是辣,然后可能有的朋友就有種想流口水的感覺,朝天椒的辣,朝天椒的美味是我們很多朋友喜歡它的原因,在我們生活中,我們很多朋友的菜肴中都會選擇加入朝天椒,這樣做出來的菜肴都會格外的美味,下面,介紹幾種朝天椒的做法,希望能給大家?guī)韼椭?

朝天椒的做法

朝天椒的做法多種多樣,但多數(shù)是將朝天椒作為一種佐料加在食材之中,這樣,不僅能將朝天椒的香味發(fā)揮出來,還能將其他材料變得更加美味,具體朝天椒有什么做法,我們可以看一下下面的介紹。

陳皮朝天椒燜牛蹄筋的做法

1.新鮮牛蹄筋焯水,沖洗干凈改刀待用,然后把蒜瓣,姜片,陳皮放入鍋中小火煸香

2.煸香輔料之后,放入干朝天椒,后方辣椒干不會炸糊掉,然后倒去焯水洗凈待用的牛蹄筋,翻炒

3.翻炒均勻之后,倒入一聽啤酒

4.倒入醬油生抽,老抽調(diào)味,冰糖少許,放入高壓鍋中8-10分鐘,燜五分鐘

5.打開高壓鍋嘗一下口感程度,如果想吃酥爛的可以再繼續(xù),倒入炒鍋收汁,撒胡椒粉,麻油即可

朝天椒炒豆腐的做法

1.朝天椒洗凈切段。

2.豆腐切塊。

3.鍋中放油加入豆腐煎。

4.煎至兩面金黃后加入辣椒。

5.翻炒一會加鹽。

6.加入生抽。

7.炒勻即可。

朝天椒炒羊雜的做法

1.主輔料: 羊雜、朝天椒。

把熟羊雜飛水、洗凈后備用。

2.把朝天椒從中間切開,成長條狀。

3.把蔥切成斜條狀。

4.起鍋熱油,爆香蔥段。

5.放入朝天椒,炒至斷生。

6.放入羊雜。

7.烹入料酒。

8.旺火爆炒。

9.加鹽、味精調(diào)味。

10.快速翻炒均勻,即可關(guān)火。

11.出鍋裝盤。

在看完上面幾種常見朝天椒做法的介紹之后,相信很多朋友現(xiàn)在應(yīng)該都忍不住想要?jiǎng)邮种谱鞯臎_動(dòng),我們各位朋友可將上面所介紹的內(nèi)容記下來,在以后我們進(jìn)行烹飪的時(shí)候,我們可以按照上面的方法,一步一步進(jìn)行烹飪,相信我們很多朋友都能烹飪出幾種更為美味的佳肴。

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