風(fēng)干腸好吃嗎這個(gè)問(wèn)題，可能有的朋友說(shuō)不好吃的原因有可能是太硬，不夠味道或是變味了，這些就是和它的制作過(guò)程有關(guān)的，所以，我們想要風(fēng)干腸好吃的話，我們就要一個(gè)好的制作過(guò)程。
風(fēng)干腸的做法
1.晚上將后肘肉10斤(最好選擇2分肥，8分瘦的肉)，放冰箱冷凍，早上切會(huì)好切些，也可以讓賣肉的幫你絞好。切肉的時(shí)候肥肉切成丁，瘦肉切成條2.香腸料兩小包(很多地方有賣吧)，白酒100克，白糖100克，醬油500克(我用的400克味極鮮加100克老抽)，鹽100克。倒入肉中，將肉拌勻。沒(méi)必要用我的方法哈，因?yàn)橄隳c調(diào)料包不同。腸料很多地方有賣，網(wǎng)上也有，可以根據(jù)腸料里提供的原料配比來(lái)調(diào)料。
3.拌好的肉要腌一到兩小時(shí)
4.腸衣洗凈，里面最好也沖一下，將腸衣的一頭系好，找一個(gè)大的漏斗，漏斗雜貨店就有賣，2塊錢一個(gè)，將腸衣套在漏斗上
5.找一個(gè)盆，將漏斗放在盆里，然后將肉放在漏斗里
6.帶上一次性手套，直接用手往下推就可以。灌一會(huì)，用手往下捏一捏，使肉變的更緊實(shí)，但不要太用力，容易擠破腸衣
7.有空氣的地方可以用牙簽扎一下
8.每隔十厘米左右扭一下，以后吃的時(shí)候從此處切斷即可。最后將頭上打結(jié)
9.在每根腸上都扎上幾個(gè)小孔，就可以放陰涼處晾了，最好選擇溫度比較低的地方
10.20天左右就可以吃了。吃的時(shí)候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以繼續(xù)晾在溫度比較低的屋里或者放冷凍，吃的時(shí)候直接切片即可。
看完上面關(guān)于風(fēng)干腸的做法的詳細(xì)介紹之后，只要我們學(xué)習(xí)的好的話，風(fēng)干腸好吃嗎這個(gè)問(wèn)題，我們自己就都能得出答案，我們想要學(xué)習(xí)制作風(fēng)干腸的話，我們可以參照上面的方法，只要我們認(rèn)真做好每一步，相信我們都能制作出美味的風(fēng)干腸的。
