番杏怎么做好吃

作者:小白  時(shí)間:2014-06-25 13:19:50  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

番杏其實(shí)就是我們平時(shí)所說的洋菠菜,因?yàn)樗斜容^豐富的鐵和各種維生素,因此作為蔬菜來食用具有補(bǔ)充身體微量元素的效果,經(jīng)常食用的話對(duì)于改善缺鐵性貧血具有比較不錯(cuò)的效果。最重要的是番杏不但可以用來作為蔬菜食用,它還可以當(dāng)做藥物來進(jìn)行食用,對(duì)于治療一些疾病比較有效果。

不過如果是想要保證番杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不受到影響的話,一定要注意采集新鮮的番杏來食用,如果是放置時(shí)間過久,營(yíng)養(yǎng)會(huì)有所流失。而采摘番杏之后,您是否就要擔(dān)心番杏怎么做好吃這些問題了呢。

食用方法

番杏炒食:炒食番杏的嫩葉,滑爽可口,對(duì)腸炎、敗血病等癥有一定的治療作用。

番杏涼拌:涼拌番杏,選取番杏的嫩葉沸水焯后放涼,加入調(diào)料做涼拌菜;

涼拌番杏葉的做法步驟

1. 番杏葉去掉老桿后清洗干凈;

2. 清洗干凈的番杏葉焯開水,三五分鐘即可,主要讓桿部斷生

3. 過涼水,瀝干水分備用

生抽、醋少許,鹽,雞精,蒜末調(diào)汁,攪拌后倒入瀝干水分的番杏葉中拌勻即可。

番杏牛骨湯的做法步驟

1. 將配料草果、陳皮、白胡椒粒、蔥、姜放入料包中;

2. 將牛骨清洗干凈,放入湯煲中,加水450ml;

3. 大火燒開,撇去浮沫,放入料包;

4. 燒開后轉(zhuǎn)小火,燉煮2個(gè)小時(shí)后過濾即可;

5. 將番杏洗凈摘開,粉絲泡好;

6. 將煮好的牛骨湯撇去牛油,放入湯鍋中煮開;

7.放入番杏、粉絲,煮開加鹽調(diào)味即可。

對(duì)于番杏怎么做好吃這個(gè)問題,本文為您做出了詳細(xì)介紹,另外提醒您一點(diǎn),番杏本身還有一定的毒性,所以在食用番杏的時(shí)候,一定要注意將其煮熟,雖然它的毒性不大,但是為了更好的保護(hù)我們的身體,煮熟食用番杏是最好的方法。

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