麥芽糖的味道你還記得嗎，很多年輕一族在平時(shí)都是比較喜歡吃這種食物的?？墒俏覀?nèi)绻麑W(xué)會(huì)怎么去制作這種麥芽糖的話，不僅可以滿足自己的口味，還可以掌握一種手藝。下面我們就去看看自制花生麥芽糖的做法吧，其實(shí)很簡單的。
應(yīng)該怎么自制花生麥芽糖，其實(shí)在平時(shí)的生活上自制麥芽糖的話，甜味屬于主要的工藝，也是比較難以掌握的一種。在我們炒制麥芽糖的時(shí)候，只要把糖色超出來之后，就可以將麥芽糖繼續(xù)放在里面進(jìn)行翻炒了。作法不難的。
放入白糖慢慢翻炒，火開到最小，要有耐心的炒。炒出糖色后把麥芽糖入進(jìn)去繼續(xù)翻炒(怎樣判斷糖炒好，有一個(gè)小竅門，用筷子挑起一點(diǎn)糖放進(jìn)涼水里冷卻后放進(jìn)嘴里能咬得動(dòng)并且口感很脆時(shí)就說明糖基本可以了。)糖漿炒好后，把處理好的花生放進(jìn)鍋里迅速攪拌均勻。
糖漿炒好后，把處理好的花生放進(jìn)鍋里迅速攪拌均勻，倒入模具中，撒上一些芝麻用搟面杖快速的搟平，稍稍冷卻后，反扣出來，用刀切成塊，最后完全冷卻后就可以吃啦。
我們要想學(xué)會(huì)自制花生麥芽糖，其實(shí)方式很簡單，需要掌握的方式也不難。只要我們準(zhǔn)備了原料之后，按照步驟一步一步的來，相信很快就可以掌握住自制花生麥芽糖的制作方式了。希望能夠在我們的介紹下，對自制花生麥芽糖可以熟練掌握。
