黑胡椒粉已經(jīng)是一種很時尚的調(diào)料了,它在全球都是很有名氣的,很多的西餐,料理中都會用到黑胡椒粉,它能夠讓食物的味道變的更好,有一些美食離開了黑胡椒粉就索然無味了,黑胡椒粉的地位真的是很高啊,關于它的美食也已經(jīng)數(shù)不勝數(shù)了,下面我們看看黑胡椒粉的做法。
黑胡椒粉比白胡椒粉的味道好很多,黑胡椒粉是很出名的,也是現(xiàn)在的人都很喜歡的一種調(diào)料了,關于黑胡椒粉的美食已經(jīng)有很多了,常見的就有黑椒牛扒,黑椒蛇片,下面我們就來看看黑胡椒粉的做法。
黑胡椒牛肉冬粉
材料
1.牛里肌肉225公克,2.青椒1/4顆,紅椒1/4顆,黃椒1/4顆,洋蔥1/4顆,3.蔥段1支,4.冬粉250公克,5.姜絲2片,1.高湯2杯,醬油3大匙,糖3大匙,雞粉2大匙,2.太白粉1大匙,太白粉1小匙,水2小匙,蛋白1/4個,沙拉油2小匙,醬油1小匙
做法
1. 牛里肌肉切小條,拌入腌料腌至入味后,過油備用。
2. 將材料2全部切條狀備用。
3.炒香蔥段,加入作法1與2的材料拌炒,加入調(diào)味料1調(diào)味,再用太白粉水勾芡即可。
4.冬粉煮熟,淋上作法2的料,撒上姜絲即可食用。
黑胡椒口蘑培根炒意粉
材料
培根適量,黃油適量,洋蔥適量,口蘑適量,意粉1人份,蠔油、醬油少許,黑胡椒少許,羅勒碎少許
做法
1.鍋入少量黃油(吃不慣用橄欖油)
2.放入培根,煎香
3.放入洋蔥碎,煸香
4.放入口蘑,炒熟
5.放入意粉,翻炒
6.一點水,放蠔油,少許醬油,一些黑胡椒
7.出鍋后再撒一些羅勒碎,一片芹菜頁做裝飾
黑胡椒荷葉粉蒸肉
粉蒸肉中濃烈的黑胡椒味伴著鮮美的豬肉、綿綿的糯米、和淡淡的荷葉的清香,不愧一是一道下飯或佐酒的美味佳肴。
材料
主料:豬后腿肉一塊,荷葉一張,糯米半小碗,香菇5朵,配料:大蔥,生姜,鹽,白糖,雞精,醬油,黑胡椒碎,熟芝麻,料酒
做法
豬肉洗凈切約3毫米厚的大片,加醬油、鹽、雞精、白糖、黑胡椒碎、蔥姜片、料酒拌勻碼味20分鐘。
香菇表面剔花刀。
糯米放入炒鍋中干炒,炒至糯米微微發(fā)黃時取出晾涼,用食品加工機打碎成米粉。
將米粉倒入肉片中拌勻,使每片肉都均勻的沾上米粉。
干荷葉放入開水中燙軟,洗凈。
將裹好米粉的肉片放入荷葉中,上面放入香菇,在香菇上撒少許醬油,用荷葉將肉片包裹起來,放入蒸鍋大火蒸30分鐘即可。
將蒸好的粉蒸肉裝配盤,表面撒入蔥絲和熟芝麻即可。
黑胡椒粉的做法大家應該都知道了,黑胡椒粉的地位也是很高的,很多的食物里都會用到黑胡椒粉,有了黑胡椒粉一些食物才會有更美的味道,大家應該多學習一些黑胡椒粉的美食的做法,學會了這些,在平時就能夠讓吃變的更豐富了。