各種各樣的豆制品大家在平時(shí)應(yīng)該都會(huì)吃到吧，特別是豆腐干是很多人都愛(ài)吃的，它的做法也有很多，我們平時(shí)應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常去超市買(mǎi)一些包裝好的豆腐干，特別是饞嘴猴豆腐干是不是大家都愛(ài)吃呢，其實(shí)豆腐干的做法還有很多的，下面我們就來(lái)看看涼拌豆腐干怎么做好吃。
豆腐干的食療作用是很多的，能夠很好的預(yù)防心腦血管的疾病，還能夠很好的保護(hù)我們的心臟，補(bǔ)充身體需要的鈣，防止骨質(zhì)疏松，豆腐干的吃法很多，涼拌的吃法很好，下面我們看看涼拌豆腐干怎么做好吃。
材料
煙熏豆腐干(兩三塊錢(qián)的 )，小蔥3棵
做法
1、先將豆腐干用溫水洗洗，多洗幾遍，然后用開(kāi)水燙幾分鐘。燙好后切薄片。
2、小蔥切成蔥花備用.
3、將蔥花、生抽三勺、陳醋一勺、鹽少許、味精少許、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺，放入切好的豆腐干中，拌勻即可。
涼拌豆干
材料
豆干 蔥 香菜 生抽 鹽 雞精 糖 米醋 香油
做法
1 先調(diào)醬汁。拿一個(gè)小碗，在碗里倒入適量生抽，米醋，鹽，糖，雞精，蔥，和香油攪拌均勻，放入冰箱備用。
2 把豆干切片，裝盤(pán)。淋上冰過(guò)的醬汁，再放上香菜。
清新爽口，在炎熱的夏天吃這道菜真是再合適不過(guò)。
小訣竅
醬汁放在冰箱里，可以什么時(shí)候吃再拿出來(lái)，豆干我是超市買(mǎi)的，本身就有咸味，所以我沒(méi)放太多的鹽，醬汁可以依個(gè)人的口味決定調(diào)料的多少，因?yàn)槲覑?ài)吃酸甜口的，所以醋和糖放的特多。愛(ài)吃辣的朋友可以放點(diǎn)辣椒油，也很不錯(cuò)
豆腐干營(yíng)養(yǎng)分析
1. 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;
3. 含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
小孩和老年人都適合吃豆腐干的，它是很有營(yíng)養(yǎng)的，食療價(jià)值很多，大家在平時(shí)應(yīng)該多吃一些豆腐干，特別是今天我們介紹的涼拌豆腐干怎么做好吃，涼拌的豆腐干的味道是很好的，特別是很適合在夏天這樣的季節(jié)食用的。
