糯米糍的做法大全

作者:阿詩瑪  時間:2014-07-04 19:08:19  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在眾多糕點中,糯米糍是一種十分有名且被人喜愛的小點心,糯米糍顧名思義,就是用糯米粉制成的,非常的柔軟而且有粘性,但是吃起來卻是香甜可口,美味無比,所以這是一道男女老少都非常喜歡的點心食品,那么糯米糍究竟是怎么做成的呢,下面我們就一起來了解一下。

糯米糍的做法大全

糯米糍以口感軟滑、香甜可口聞名,讓大家都無法不喜歡吃,因此糯米糍的做法就成了很多人關心的重點,那么究竟糯米糍的做法有哪些,下面我們就針對這個問題一起來學習一下。

糯米糍

材料

主料:糯米粉

配料:白芝麻、花生仁碎、白糖粉

做法

1、先把500克的糯米粉,沖入350克的開水,攪拌成柔軟的粉團;

2、再投進開水鍋中煮至粉團浮上水面,使粉團成熟,然后撈起放進盆中,用一木棍順同一方向用力攪拌,使已煮熟的粉團更加純滑;

3、然后兩手沾上熟油,捏出糯米粉團約20克,用手搓成圓件,壓薄,沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。

糯米糍

材料

原材料糯米粉、200克花生碎、100克芝麻碎、100克白糖、50克調味料、椰糠少許、紅櫻桃少許

做法

1、糯米粉內加入溫水和勻;

2、將面團搓成光滑的長條,再摘成大劑子,搓圓在中間做一窩狀;

3、將花生、芝麻、白糖碎放入窩中;

4、輕輕將面團包好;

5、將面團封口處封好;

6、再揉成圓形;

7、上籠蒸6分鐘;

8、蒸熟后,取出;

9、將蒸好的糯米糍均勻的撒上椰糠;

10、在糯米糍上放上紅櫻桃做裝飾即可。

紫薯糯米糍

材料:紫薯 2個 糯米粉 130g糖粉 25g 油 20g涼水 75g 椰蓉 若干雀巢煉乳 若干

做法

1. 蒸熟紫薯

2. 紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥

3. 糯米+水+糖粉揉成團,+油,揉勻

4. 把紫薯泥包入糯米粉團中,用手心搓出圓形

5. 放入蒸籠

6. 大火蒸10分鐘

7. 蒸好趁熱滾入椰蓉中,完成

我們都知道,糯米糍是壯族節(jié)日和喜慶中不可缺少的食品,而在現(xiàn)在生活中,也是很多人日常生活中不可缺少的點心食品,所以了解糯米糍的做法是非常必要的,那么從上面的文章中,你都了解了糯米糍是怎么做成的嗎,如果有心不妨自己在家試試哦。

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