彩椒的做法

作者:小雨  時間:2014-07-08 10:27:16  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

辣椒應(yīng)該是大家在平時都會吃的蔬菜吧,不論是在什么季節(jié)都有辣椒,而且它的吃法有很多,在一些愛吃辣的地方,辣椒在平時的飲食中是不能缺少的,在辣椒的種類中有一種很常見的就是五彩椒,它也叫朝天椒,它的顏色有紅色的,黃色的,白色的,紫色的,下面我們看看彩椒的做法。

彩椒大家吃過嗎,就是在一顆辣椒上可以結(jié)出很多中顏色的辣椒來,這樣的顏色是很好看的,也是很多人都喜歡吃的,它的營養(yǎng)價值也有很多,下面我們來看看彩椒的做法吧。

彩椒肚絲

材料

肚絲,彩椒,鹽,味精,糖,淀粉

做法

1、豬肚一只,煮熟,切絲。

2、彩椒切絲。

3、坐鍋熱油,煸炒彩椒,下肚絲一起煸炒一下。

4、加點水、鹽、味精,滾一下。

5、最后放少許糖、水淀粉勾芡一下即可。如果湯汁少的話就不用勾芡了,這樣出口更清爽些。

彩椒三文魚串

材料

挪威三文魚(背肉)150克,青黃紅三色彩椒各半個

做法

1.三文魚肉用冷開水略沖洗一下,用廚房紙巾擦干水份,切成小方塊。彩椒切成小塊狀。

2.將檸檬片擠出水份,淋在魚塊上,加入少許鹽,蜂蜜1小匙,腌制15分鐘。

3.用竹簽分別將彩椒塊及魚肉塊串成串。

4.串好的成品。

5.烤盤上鋪上錫紙,刷上一層油,再在魚串兩面都刷上欖橄油。

6.烤箱250度預(yù)熱,單面烤2分鐘,取出翻面再烤2分鐘即可。

7.烘烤好的成品,在表面灑上黑胡椒粉即可。

彩椒牛肉蓋飯

材料

牛肉絲120公克,青椒絲20公克,黃甜椒絲20公克,紅甜椒絲20公克,白飯1碗,A.蠔油1小匙,醬油1大匙,米酒1大匙,糖1小匙,水50㏄,B.太白粉水1大匙,香油1小匙,醬油1小匙,太白粉1小匙,香油少許

做法

1.白飯盛入大碗中,備用。

2.牛肉絲與所有腌料一起拌勻,再放入油鍋中過油后撈起,備用。

3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入青椒絲、黃甜椒絲、紅甜椒絲炒香,再加入作法2的牛肉絲與調(diào)味料A炒勻。

4.于作法3的鍋中加入太白粉水芶欠,再滴入香油拌勻后熄火,盛起淋在作法1的白飯上即可。

彩椒不僅好吃,而且觀賞價值也是很高的,它的外觀是很好看的,有不同的顏色,對于彩椒的做法大家應(yīng)該了解了,它的吃法有很多,可以炒著吃,也可以做為一些菜里的配料,反正現(xiàn)在人在做很多菜的時候都喜歡在里面放一些辣椒。

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