紅燒金槍魚是關(guān)于金槍魚的以后總常見做法，那么紅燒金槍魚的方法法有哪些呢?很多人對(duì)于這個(gè)都是知道的，但是生活中還是有一部分人對(duì)于紅燒金槍魚的做法是不了解的，這些人的大部分時(shí)間都基本獻(xiàn)給了工作，所以是沒有機(jī)會(huì)自己做菜吃的，更是沒有機(jī)會(huì)來(lái)做紅燒金槍魚了。
在很多人的眼里紅燒金槍魚的做法是很簡(jiǎn)單的，和平時(shí)紅燒魚的做法是很像的，除了一些關(guān)鍵的步驟以外，都可以按照一般魚的紅燒方法來(lái)做。金槍魚是一種食用價(jià)值非常高的魚，所以很受人們的喜愛。下面就來(lái)介紹下紅燒金槍魚的做法。
金槍魚是一種大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚。見于世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。科內(nèi)和種間都有相當(dāng)大變異，分類也很不相同，權(quán)威對(duì)此意見不一。
由于金槍魚必須時(shí)常保持快速游動(dòng)，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動(dòng)，因此肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
主料：金槍魚1000g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、啤酒適量、料酒適量、醬油適量、醋適量、姜適量
步驟
1.洗好切塊的金槍魚
2.姜絲
3.姜絲煸炒
4.然后放入金槍魚過(guò)油，加入料酒
5.加入半瓶啤酒，也可以加水
6.然后加入醬油，一點(diǎn)醋，和2勺糖，不用加鍋蓋，燉10分鐘左右就好。收湯裝盤
7.裝盤啦
金槍魚的食療價(jià)值：
一、美容、減肥的健康食品;
二、提供人體所必需的氨基酸和DNA，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。
三、防止動(dòng)脈硬化，有效降低膽固醇含量
四、能夠激活腦細(xì)胞，有助于人體的新陳代謝，尤其是成長(zhǎng)期兒童食品的理想選擇。
由上面我們可以看出紅燒金槍魚的做法還真的挺簡(jiǎn)單的，所以一般的人學(xué)做起來(lái)并不費(fèi)事的。而且金槍魚的肉質(zhì)鮮美，又沒有受過(guò)污染;除此之外，金槍魚的蛋白質(zhì)含量很好，但是脂肪卻是很少的，這也是現(xiàn)實(shí)中很多人喜歡吃金槍魚的最主要的原因之一。
