太子參瘦肉湯的主要原料就是太子參和瘦豬肉。太子參瘦肉湯嚴(yán)格來說算是一道補(bǔ)品，特備適合很多身體虛弱的人，當(dāng)然一些年紀(jì)較大的體弱多病的老人也是非常適合食用的。太子參是人參的一種，而人參的功效和作用大家是知道的，那是屬于大補(bǔ)之物，而且特別能幫人補(bǔ)血養(yǎng)氣了，而作為其中一員的太子參，也是具有這方面的功效的。
和太子參比起來，瘦豬肉要遜色很多，它除了給人們食用之外，以及含有的脂肪較少，其他就沒有什么作用了。但是瘦豬肉在現(xiàn)實(shí)生活中還是比較受歡迎的，這主要是因?yàn)楝F(xiàn)在的人都不怎么吃肥肉的原因。下面就來詳細(xì)介紹下太子參瘦肉湯。
原料：太子參100克，黑木耳50克，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克，鹽少許。
制法：
1、黑木耳洗凈，放冷水中泡發(fā);豬瘦肉原塊洗凈：太子參、羅漢果洗凈。
2、將所有配料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后放入豬瘦肉，改文火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味食用。
凡脾胃虛弱，癥見疲倦乏力，食欲減退者，可與黃芪、黨參等配伍，以增強(qiáng)補(bǔ)氣之功;若兼胃陰不足，再加山藥、玉竹、，補(bǔ)脾益胃陰;若氣陰兩傷，癥見氣短、自汗、口渴者，宜與五味子、
黃芪同用，以增其益氣生津之功;若氣陰不足而致心悸失眠者，又當(dāng)與五味、麥冬、酸棗仁、柏子仁等合用，以益氣養(yǎng)陰安神;若治小兒自汗者，可與浮小麥等配伍。太子參性平、味甘、微苦，有補(bǔ)氣生津的作用，在中醫(yī)臨床上使用非常廣泛。一般素有口干、煩躁、心悸、失眠、乏力、食少、手足心熱等氣陰兩虛癥狀的病人均可使用，它既可與其他藥物配伍，又能單味煎水溫服，常用劑量為10～30克，可根據(jù)病情適量加減。那些久病、體弱之人脾胃被傷，出現(xiàn)飲食減少、乏力、自汗等癥狀時(shí)，可用其配伍山藥、扁豆、谷芽等有健脾、消食作用的藥物，或取太子參15克、蓮子20克，加水上鍋煮至蓮肉爛熟為度，食蓮肉，喝湯;發(fā)熱疾病的恢復(fù)期出現(xiàn)氣陰兩傷癥狀，如口干舌燥、煩躁、氣短乏力等，可用太子參與生地、知母、麥冬、竹葉等同用;秋季或暖冬，肺臟極易受到溫燥邪氣的傷害，起病多出現(xiàn)發(fā)熱、口鼻干燥、口渴、干咳、氣短、少痰等癥狀，可用太子參與沙參、麥冬、百合、貝母等滋陰、潤肺、止咳化痰藥同用。
通過上面文章關(guān)于太子參瘦肉湯原來以及配方和作用的詳細(xì)介紹，我們能夠很好地了解到太子參瘦肉湯的一些基本的以及深層的信息。有了這次了解，我們才知道太子參瘦肉湯這道湯水的營養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值原來是這么高，所以在平時(shí)的生活中我們就可以在身體出現(xiàn)相關(guān)病癥的時(shí)候，用太子參瘦肉湯來調(diào)理一下身體，這也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
