海虹湯是屬于一種海鮮湯，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，因?yàn)橐话愕暮ｕr的蛋白質(zhì)還有鈣元素相對(duì)于其他的食物都是很高的，所以適當(dāng)?shù)膶?duì)食用用海鮮制作的食物是非常有益身體健康，可以幫助補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)等一些營(yíng)養(yǎng)成分，不過對(duì)于食用海鮮過敏的人來說，還是不要去食用的好。
掌握用不同的海鮮做出來的食物，這樣才能夠方便我們自己去嘗試著而且還可以再這基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，我們知道如果一直使用一種食物時(shí)間一長(zhǎng)都會(huì)覺得厭的，所以學(xué)會(huì)不同的做法很重要。那么海虹湯的做法是什么呢?
海虹，學(xué)名貽貝，是我國(guó)重要經(jīng)濟(jì)貝類之一，是馳名中外的海產(chǎn)珍品。肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，干品含蛋白質(zhì)53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機(jī)鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。
用料:主料雞蛋2個(gè)
調(diào)料:食鹽適量,味精適量,調(diào)和油適量
做法
1.將姜切成末備用。2.蔥切段備用。3.將海虹蛤扒肉備用。4.將鍋加熱，加蔥、姜熗香。5.將鍋加入水將蛤肉放入。6.將雞蛋打散加入。7.煮開鍋。8.出鍋
食療作用
海虹味咸、性溫，無毒，入肝、腎經(jīng)?？裳a(bǔ)腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效;用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽(yáng)痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。烹制過程極為簡(jiǎn)單:海紅洗凈控水.熱鍋放油,依次放入--姜,蒜,豆豉爆鍋.放入海紅,煸炒,片刻海紅就都開殼了,再灑上點(diǎn)蔥花,好了一起鍋裝盆。
上面介紹了海虹湯的做法，它的主要材料是用海虹制作出來的，海虹其實(shí)就是我們食用的貽貝，有許多其他的食物也會(huì)添加它。只有掌握它的做法，我們就可以很好的吸收到貽貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用它對(duì)于一些高血壓患者是很好的，可以有效幫助起到降壓的作用。
