香煎龍利魚柳的做法

作者:小王  時間:2014-07-15 10:26:07  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

龍利魚柳一般是用越南產(chǎn)的龍利魚制成的魚片,多冷凍儲存。肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,多用于火鍋、料理店。龍利魚肉質(zhì)細嫩營養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì) 海洋魚類。

香煎龍利魚柳的做法

龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。龍利魚柳有很多種做法,下面來看一下香煎龍利魚柳的做法。

香煎龍利魚柳的做法

1.龍利魚柳解凍洗凈,用干布按壓吸干水份

2.在魚柳正反兩面均勻的撒上鹽粒

3.用手按摩均勻

4.將魚柳兩邊撲上干淀粉

5.抹平,拍掉多余的粉

6.煎鍋中火加熱,下入黃油煎至溶化

7.入魚柳小火慢煎至兩面焦黃

8.將煎好的魚柳分切成小塊,裝盤,撒適量白胡椒細碎撒于魚肉表面,最后加入檸檬片、生菜葉、櫻桃番茄和千島醬即可。

龍利魚特別適在寫字間里成天面對電腦的上班族??梢苑乐剐卵艿男纬?,降低晶體炎癥的發(fā)生,特別值得一提的是,龍利魚只有中間的脊骨,刺又少、肉又多,幾乎沒有任何魚腥味,香煎來吃味道真是棒極了。


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