想要讓自己吃的健康，不但要注意葷素的搭配，更重要的是適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦秤镁@樣才可以真正全面的補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，才可以讓自己的身體處于一個(gè)健康的狀態(tài)之下。而要說(shuō)起食用菌，其實(shí)是有很多的，比如說(shuō)香菇、木耳、羊肚菌等這些都是可以食用的真菌。
不過(guò)羊肚菌這些野生菌的價(jià)格因?yàn)楸容^昂貴，所以并不是我們經(jīng)常就可以食用的，倒是像蟹味菇這種菌類，不但價(jià)格比較合理，而且營(yíng)養(yǎng)成分也非常的高，最重要的是它的口感也非常的香美。而對(duì)于蟹味菇的做法大全本文將為您做出分析。
蟹味菇炒小油菜
材料
小油菜、蟹味菇、姜、蒜、蠔油、鹽
做法
1、小油菜對(duì)半切開(kāi)，蟹味菇去根洗凈，姜蒜分別切成末
2、鍋內(nèi)倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香
3、放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均勻，再倒入蠔油，翻炒3分鐘
4、放入小油菜，大火翻炒1-2分鐘，加鹽調(diào)味即可出鍋
5、盛菜的時(shí)候可以先把小油菜擺好，再把蟹味菇盛在上面。這樣菜品造型比較好，也能增加食欲呢
蟹味菇拌豆芽
材料
蟹味菇，綠豆芽，米醋1勺，果糖半勺，蒸魚(yú)豉油1勺，生抽3勺，芝麻油1勺，麻辣油3勺
做法
1.蟹味菇洗凈焯燙一下
2.豆芽洗凈焯燙一下，過(guò)不過(guò)涼水都可以，我沒(méi)過(guò)
3.放涼
4.加入所有調(diào)味料拌勻即可
蟹味菇土雞湯
材料
土雞一只，蟹味菇200克，鹽，蔥，姜片，枸杞
做法
1.土雞洗凈，加蔥姜用鍋燉1個(gè)小時(shí)
2.開(kāi)始清洗蟹味菇，把枸杞用水浸泡一下
3.等雞燉的用筷子能很輕松的戳進(jìn)雞肉里，把湯表面的沫子撇去，放入蟹味菇繼續(xù)燉20-30分鐘，加枸杞和鹽燉5分鐘即可。
上述就是蟹味菇的做法大全介紹，其涼拌、清炒以及煮湯的方法本文都為您做出了介紹，相信您再食用蟹味菇的時(shí)候，一定不會(huì)犯愁不知道要怎么吃了，其實(shí)作為一種食用菌，蟹味菇不但價(jià)格合理，因?yàn)樗旧砭哂刑岣哂洃浟Φ墓π?，因此特別適合青少年食用。
