野蒜的做法

作者:小雨  時間:2014-07-22 13:22:23  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蒜是很常見的調(diào)味品,對蒜在選擇的時候,也是要注意不能隨意的進(jìn)行,蒜不能多吃,而且對胃不好的人,是不可以吃蒜的,否則會使得人體變得不舒服,蒜具有解毒的功效,所以吃蒜是一個放心之選,那蒜在制作上,也是有著一些不錯方法,野蒜的做法怎么樣。

很多人對野蒜的做法并不是很清楚,這樣的蒜在制作上,有著很多不錯方式,在選擇這樣蒜的時候,需要對它的制作方法進(jìn)行了解,下面就詳細(xì)的介紹下。

野蒜的做法:

野蒜炒牛蛙

材料:野蒜(可以用蒜苗代替)100克,牛蛙250克,小米椒50克,紅油辣椒20克。調(diào)料鹽3克,味精2克,白糖3克,料酒5克,色拉油500克,水淀粉20克。

做法

1、鮮活牛蛙宰殺,從腹部剖開后取出內(nèi)臟,撕去外皮后將頭、腳斬去,洗凈后剁成1.8厘米見方的小丁。

2、野蒜洗凈后切成長1.5厘米的段;小米椒切成0.5厘米的小丁。

3、將牛蛙肉用鹽、料酒、水淀粉碼味后拌勻、腌漬15分鐘,然后放入燒至五成熱的色拉油中小火滑1分鐘后出鍋即可。

4、鍋內(nèi)留色拉油30克,燒至七成熱時放入小米椒、牛蛙中火過油至斷生,放紅油辣椒、野蒜翻炒均勻后加鹽、味精、白糖調(diào)味,出鍋裝入盤中即可。

野蒜炒雞蛋

材料:野蒜一小把,雞蛋兩個,鹽,植物油,香油

做法

1.野蒜摘洗干凈,切長約3cm的段,裝盤備用

2.雞蛋打入碗中打散

3.鍋中倒入少許植物油,待油溫7成熱時,倒入打散的雞蛋煎兩分鐘盛出

4.另起鍋放入少許植物油燒制5成熱時,放入野蒜大火炒5分鐘改為文火

5.野蒜略微變軟倒入攤好的雞蛋,將雞蛋用鏟子鏟段,放入少許鹽翻炒兩分鐘,滴少許香油盛出即可

以上就是對野蒜的做法詳細(xì)介紹,在吃野蒜的時候,可以根據(jù)所以方法進(jìn)行,不過在吃野蒜的時候,也是要注意如果身體出現(xiàn)一些異常,是不能在吃的,這樣對身體會有損害,而且這樣的做法,也會讓身體問題變得更加嚴(yán)重。

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