薯片作為一種休閑的零食受到了人們的喜愛(ài)，薯片酥脆可口，香味彌漫，是一種大人和小孩都適合的食品。薯片是一種對(duì)土豆的精細(xì)加工，富含豐富的維生素B1，纖維素以及微量元素的含量也很高，人們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤谩：芏嗳藢?duì)于烤薯片的做法不了解，我們來(lái)看一下。
薯片我們自己在家就可以制作，很簡(jiǎn)單。我們可以將切好的薄片油炸或者是放在烤箱中進(jìn)行燒烤，滋味十分的酥爽，我們可以自己嘗試制作，搭配好沙拉醬，還可以更加的美味。
烤薯片的做法?材料：土豆，鹽(或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜歡的調(diào)味品)烹調(diào)工具：微波爐。做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面涂上少許鹽或其他等調(diào)味料，有序的放入可以用于微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鐘即可。注意：各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波爐烤制的時(shí)候注意觀察，略微焦了時(shí)立即關(guān)掉開(kāi)關(guān)。掌握好時(shí)間，下次烤制的時(shí)候做相應(yīng)調(diào)整。
薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。但是部分B族維生素在高溫下熱穩(wěn)定性不高，在烹調(diào)中容易被破壞。常見(jiàn)薯片是由土豆經(jīng)過(guò)切片、在高溫下與油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中還含較高鹽。
經(jīng)過(guò)上面的介紹我們對(duì)于烤薯片的做法這個(gè)問(wèn)題有了一個(gè)簡(jiǎn)單的了解，我們?cè)谏钪锌梢园凑者@個(gè)流程進(jìn)行制作。需要注意的是薯片中含有大量的脂肪和油量，過(guò)多的食用對(duì)身體不利，會(huì)引起肥胖甚至?xí)霈F(xiàn)糖尿病或者是高血壓，需要在食用的時(shí)候適量。
