相信在大家的現(xiàn)實(shí)生活中，喝過蓮子芡實(shí)粥的人應(yīng)該是有不少的。但是吃歸吃，真正了解蓮子芡實(shí)粥的人以及知道蓮子芡實(shí)粥做法的人是很少的，因?yàn)榇蟛糠秩艘话闶遣涣私廛蛯?shí)的。蓮子相信對(duì)于大家而言并不陌生，蓮子是蓮花的果實(shí)，又可以說(shuō)是蓮花的種子。蓮子生吃是很苦的，但是卻有著清熱解毒的功效。
而說(shuō)到芡實(shí)，了解的人就相對(duì)要少很多了。芡實(shí)其實(shí)也是睡蓮科植物的種子，或者說(shuō)是果實(shí)。但是芡實(shí)一般是隱藏起來(lái)的，要扒開它的外殼，才能看到真正的芡實(shí)果。芡實(shí)果和蓮子在外觀上看起來(lái)是有一點(diǎn)相似的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)蓮子芡實(shí)粥以及蓮子芡實(shí)粥的做法。
主料:蓮子(去心)100克，芡實(shí)100克，鮮荷葉50克，糯米50克。
做法
1.糯米、芡實(shí)淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時(shí)，撈出，瀝干水分;2.蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心;3.鍋中加入約2000亳升冷水，將蓮子、芡實(shí)、糯米放入，先用旺火燒沸;4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
藥用價(jià)值
主要治療白帶病腎虛型：白帶清冷、量多、質(zhì)稀、終日淋漓不斷，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脈沉遲。
建議：熬粥最好用砂鍋，因?yàn)橄鄬?duì)于電飯煲來(lái)說(shuō)，它質(zhì)地較粗，所以有些物質(zhì)，電飯煲沒辦法分解，而砂鍋就不同。因?yàn)殄侒w有很多細(xì)小的砂眼，所以能把油性物質(zhì)吸收，又因其吸熱慢，所以煮出來(lái)的東西才好喝。
作用功效
防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能;
降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;與瓊珍靈芝搭配煮水喝，可以治療失眠。
滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用;
清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
所以，通過上面文章關(guān)于蓮子芡實(shí)粥的詳細(xì)介紹，我們不僅了解到了蓮子芡實(shí)粥的做法，同時(shí)我們還知道了蓮子芡實(shí)粥的功效，蓮子芡實(shí)粥的功效具體表現(xiàn)為：治療女子的腎虛型白帶病。另外，蓮子的功效同樣也有很多，例如：清新去火、降血壓、安神、滋補(bǔ)等等。
