肉丸子根據(jù)市面上大眾人的需要也出現(xiàn)了各式各樣的款式和種類，從而它們每種不同的肉丸子也擁有著自己獨(dú)有的做法。想要更方便的食用到這些肉丸子，唯一的途徑就是掌握住它們的做法，不管是什么樣的食物都是相同的道理。食用不同種類的肉丸子對(duì)我們的身體還是有益可以吸收更多的營養(yǎng)。
種類的不同意味中做法的不同，還有食材選用的不同。那么消費(fèi)者再食用后能夠吸收到的營養(yǎng)元素也是不相同的。我們也知道身體所需要的營養(yǎng)成分是很多的，所以食用多種的食物是一種最方便的方法。那么肉丸子的做法有哪些呢?
炸豬肉丸子
材料:豬肉餡，饅頭，雞蛋，生抽，鹽，胡椒粉，雞精
做法
1.七分瘦三分肥的豬前腿肉，用料理機(jī)攪成豬肉餡(或用刀剁)。2.饅頭撕去皮，對(duì)搓成饅頭屑。3.豬肉餡里磕入一粒雞蛋。4.調(diào)入生抽、鹽、胡椒粉和雞精。5.倒入饅頭屑。6.用筷子按順時(shí)針方向充份攪拌上勁;(感覺的到明顯的粘性和彈性)。7.握住適量的肉餡，從大姆指和食指中擠出肉圓子。8.油鍋燒熱后，轉(zhuǎn)中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黃，即可。
肉丸子
材料：2磅豬肉餡，2根蓮菜搽絲，1塊豆腐，幾個(gè)香菇，1小塊姜，1個(gè)雞蛋，料酒，醬油，鹽，十三香香油
做法
1、2磅豬肉餡，2根蓮菜搽絲，1塊豆腐捏碎，幾個(gè)香菇發(fā)好洗凈剁碎，1小塊姜剁碎，1個(gè)雞蛋加料酒、醬油、鹽、十三香香油攪拌均勻上勁。2、再加面包渣調(diào)到稀稠合適，捏成小丸子(如果捏大點(diǎn)的丸子，炸了以后也可以做紅燒獅子頭)在冰箱里冷凍，這樣方便在炸鍋里炸。3、熱油鍋炸至金黃即可。
軟炸肉丸子
主料：豬肋條肉(五花肉)250克，
輔料：山藥50克，
調(diào)料：雞蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大蔥5克，姜3克，醬油5克，椒鹽3克，鹽3克
做法
1.將肉剁成泥，山藥拍成細(xì)泥，用雞蛋、淀粉、醬油、精鹽、蔥姜末調(diào)好，擠成丸子備用。2.炒鍋上火，倒油燒熱，待油六七成熱時(shí)，下入丸子，待炸呈金黃色時(shí)撈出，控凈油，裝盤即可。食時(shí)可外帶花椒鹽上桌。
上面介紹了三種肉丸子的制作方法，肉丸子一般都是采用豬肉餡為原料，只是不同的款式添加的一些輔助材料不一樣。所以食用它們不僅可以補(bǔ)充到豬肉的營養(yǎng)價(jià)值還可以補(bǔ)充到添加的食物的營養(yǎng)價(jià)值，第一種添加了雞蛋，第二種添加了蓮菜搽絲，還有香菇，最后一種添加的是山藥。
