西蘭花有一個(gè)美名叫做是蔬菜皇冠,所以可以看得出西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,西蘭花含有豐富的蛋白質(zhì)和胡蘿卜素,西蘭花還有很高的食療價(jià)值,所以我們可以多用西蘭花來做菜,西蘭花不但可以炒肉也可以搭配一些菌類,例如西蘭花炒木耳。
西蘭花炒木耳是一道家常菜,我們只需要幾個(gè)步驟就可以做出這道西蘭花炒木耳,西蘭花炒木耳需要用到的食材簡單,只用到了木耳和西蘭花。
主料
西蘭花300g
東北黑木耳10g
輔料
小米椒2個(gè)
鹽適量
菜油適量
雞精2g
制作步驟
1.食材:西蘭花 木耳 小米椒 植物油 味級鮮 雞精 鹽
2.木耳用溫水泡開洗凈去掉蒂
3.西蘭花用手掰成小朵洗凈
4.用開水焯,加幾滴植物油和鹽,撈起過涼水,瀝干水分,小米椒洗凈切圈
5.熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒
6.加西蘭花,鹽,味極鮮翻炒均勻
7.加雞精嘗味出鍋,盛入容器
上文我們介紹了一道家常菜西蘭花炒木耳,西蘭花炒木耳用到的食材是西蘭花和木耳,西蘭花搭配木耳可以起到很好的養(yǎng)生食療效果,西蘭花炒木耳不但可以健脾胃,而且對于我們的大腦也有保健的功效。上文也介紹了西蘭花炒木耳的具體做法。