包子是中國人最為熟悉的食物了，包子我們經(jīng)常用來作為主食食用，包子的做法非常的多，幾乎每個地方都有各自做包子的方法，包子也是成為中國人最喜歡的食物之一，包子的不同主要在于包子餡的不同，我們可以采用菌類，肉類，蔬菜，海鮮等來做成包子餡。
豬肉是我們最常吃到的肉類，用豬肉來作為包子的餡是不錯的選擇，那么我們應(yīng)該如何做出豬肉包子餡呢，下文大家一起看看豬肉包子餡的做法。
豬肉包子餡，健脾養(yǎng)胃、寬胸除煩;對慢性氣管炎、慢性胃炎、厭食癥、單純性消瘦癥、習(xí)慣性便秘有療效。
做法一：
原料：
豬肉餡半斤、面粉、蔥一根、其余調(diào)料適量
做法：
1、發(fā)面后(自發(fā)粉，一個下午就好了),揉勻，搟成包子皮;
2、將拌好的肉餡包成包子，肉餡小竅門，如果滴少許香油，再蓋上保鮮膜放在冰箱里1個小時左右，會更香;
3、再來一張包子排排座;
4、把包子放進蒸鍋里，8分鐘就可以出鍋了。
做法二：
配料：
豬肉餡150克，面粉200克，面粉40克，蔥花20克，堿液、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、醬油、精鹽、味精皆適量。
制法：
把面粉、面肥用溫水和成面團，發(fā)酵后兌入堿液揉勻。豬肉餡放在碗中，攙入醬油、精鹽、清水拌勻，放入蔥花、生姜末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌勻。把面團搓成長條，揪成6個劑子，劑子搟成圓片，包入肉餡料，做成包子。包子擺在籠屜中，上蓋，用旺火蒸25分鐘。
上文我們介紹了什么是包子以及包子有多種的做法，我們知道包子的不同完全取決于包子餡，包子餡有多種食材可以用來選擇，例如我們可以采用豬肉作為包子餡，上文介紹了豬肉包子餡的做法，大家可以參考后自制豬肉包子餡。
