茶樹(shù)菇是我們常見(jiàn)的菌類(lèi)，很很多菌類(lèi)一樣茶樹(shù)菇具備了多種的營(yíng)養(yǎng)素而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，茶樹(shù)菇有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，所以茶樹(shù)菇是非常受人們喜歡的一種菇。茶樹(shù)菇適合老年人和小孩子食用，所以茶樹(shù)菇也是老少咸宜的菌類(lèi)。
茶樹(shù)菇對(duì)于高血壓和心血管的病人有非常好的食用效果，而肥胖的人也可以常吃茶樹(shù)菇，茶樹(shù)菇味道非常好，所以我們要學(xué)會(huì)如何用茶樹(shù)菇做菜。
燒茶樹(shù)菇
材料
新鮮茶樹(shù)菇、臘肉、小米椒、豆豉、花椒、鹽、白糖、醬油、麻油、蔥花。
做法
1、新鮮茶樹(shù)菇去根折段洗凈后，放開(kāi)水鍋里焯水后撈出瀝干水份;
2、蒸過(guò)的臘肉切薄片，小米椒切斜刀;
3、鍋里放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀(炒的時(shí)候把全肥的部份先下鍋稍煸);
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香;
5、倒入瀝干水分的茶樹(shù)菇，調(diào)入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹(shù)菇水份要干不干的時(shí)候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可。
茶樹(shù)菇雞肉蒸腸粉
材料
腸粉200克 茶樹(shù)菇適量 新鮮雞肉塊200克 西生菜 韭黃適量 姜 糖適量
做法
1 茶樹(shù)菇洗凈，和雞肉拌到一起，放入老抽和生抽及姜片，加入少量糖，加入玉米淀粉，最后加入食用油拌勻腌制30分鐘
2 腸粉切斜條鋪在盤(pán)子的最下面，然后把腌過(guò)的茶樹(shù)菇雞肉倒在上面，大火蒸20分鐘
3 蒸過(guò)20分鐘后，把韭黃撒在上面，把生菜最后撒到上面 蒸2分鐘
4 蒸好后，在上面淋一些香麻油和生抽
上文我們介紹了什么是新鮮的茶樹(shù)菇，茶樹(shù)菇有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，茶樹(shù)菇的藥用價(jià)值也很高，可以說(shuō)茶樹(shù)菇是藥食同源的一種菌類(lèi)，茶樹(shù)菇味道很好，老少咸宜，是非常珍貴的一種菌類(lèi)，所以我們上文也推出了新鮮茶樹(shù)菇的做法。
